Фотография готового блюда баклажанов по-пармски
Запеченные баклажаны - блюдо самодостаточное и очень вкусное. И при этом практически никаких хлопот при приготовлении. Я использовала замороженную заготовку, всегда в сезон, нарезаю пластинками, кружочками разные овощи, раскладываю по кулечкам и в морозилку, в любом случаи они вкуснее тех "пластмассовых" овощей с зимнего базара:) Попробуйте приготовить рецепт баклажанов острых огонек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Баклажаны нарезать пластинами, у меня готовая замороженная заготовка. Обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде.
Налить в сковороду масло и обжарить мелко нарезанный чеснок, добавить томаты, соль, перец и потушить на медленном огне 10 минут.
Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.
Взять форму для запекания и смазать ее томатным соусом, уложить слой баклажан, сверху слой моцареллы.
Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху опять слой моцареллы. Выпекать в разогретой до 220С духовке 20-30 минут, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок. У меня как всегда. очень коричневый оттенок, но если честно то эта корочка съедается первой. Приятного аппетита.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала жареные баклажаны с майонезом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Большое спасибо так вкусно
Miroslava, рецепт баклажанов по-пармски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
За рецепт спасибо
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
А мы так готовим баклажаны в винном соусе retseptyreceptov.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-v-vinnom-souse.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Баклажаны по-пармски просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать баклажаны по-пармски, но вышло вкусно!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо miroslava за то, что даёт нам возможность выбора!
Рецепт весьма кстати!
Мммммммм, вкусняга какая!