Цветная капуста с мясом по-китайски

Ингредиенты на шесть порций

• 300г (2 стак.) мороженого зеленого горошка
• 1/2 стак. воды
• 60 мл (4 ст.л.) кунжутного масла
• 900г свинины, нарезать кубиками
• 6 перьев зеленого лука, крупно нарезать
• 1 морковь, нарезать кубиками
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
• 1 кочанчик цветной капусты, мелко покрошить (500-600г)
• 90 мл соевого соуса (6 ст.л.)
• 2 яйца, взбить в стак.е вилкой

Шаги приготовления

1. Отварить замороженный горошек в кипящей подсоленной воде 5 минут, слить воду.

2. Разогреть в воке (или большой сковороде) 2 ст. л. кунжутного масла. Подрумянить кусочки свинины со всех сторон, 7-10 минут. Переложить на блюдо.

3. Добавить еще 2 ст. л. масла. Поджарить лук, морковь и чеснок в горячем масле, до размягчения овощей, примерно 5 минут. Добавить цветную капусту и жарить 4-5 минут, капуста будет полуготовой.

4. Вернуть мясо в сковороду, добавить соевый соус и готовить, помешивая, еще 3-5 минут.

5. Сдвинуть овощи с мясом на одну сторону сковороды, на освободившуюся поверхность вылить взбитые яйца и готовить, помешивая, пока они не свернутся, 3-5 минут. Перемешать яйца с мясом и овощами, разбивая крупные комочки, чтобы блюдо было более однородным.