Рагу из рыбы по-средиземноморски

Ингредиенты на шесть порций

• Судак 800 г
• Вода 500 мл
• Помидоры 500 г
• Лук репчатый 200 г
• Красный болгарский перец 1 шт.
• Кинза 1/2 пучка
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Чеснок 4 дольки
• Имбирь 10 г
• Томатная паста 1 ст.л.
• Лавровый лист 2 г

Шаги приготовления

1. В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить измельченные лук и чеснок в течение 5-6 мин, до золотистого цвета.

2. Добавить томатную пасту, мелко нарезанную кинзу, измельченные помидоры, нарезанный соломкой красный перец и MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 6 мин

3. Влить воду, довести до кипения, варить 5 мин

4. Добавить кусочки филе судака, имбирь и лавровый лист, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10-15 мин, до готовности рыбы.

5. Подавать с отварным рисом.