Белая рыба в сливочно-горчичном соусе

Ингредиенты на четыре порции

• 800 г филе тилапии (любой белой рыбы)
• 2 луковицы поменьше средних
• несколько веточек укропа
• 3 щепотки Итальянских трав (или приправа к рыбе)
• 2-3 ст.л. сока лимона
• соль, перец
• 2 ст.л. растительного масла
• 150-200 мл сливок от 20% жирности
• 2-3 ст.л. горчицы (дижонская, баварская, иная)
• 1,5-2 ч.л. сахара
• щепотка соли

Шаги приготовления

1. Филе, размороженное на полке холодильника и затем на столе, промываем, выкладываем на бумажные полотенца и отжимаем из рыбы воду.

2. Разделяем филе на порционные кусочки. Смешиваем полукольца лука с рубленым укропом, приправами, маслом, соком лимона. Кладем филе, перемешиваем, оставляем помариноваться, время - от 15-20 минут до часа-двух.

   

3. Вынимаем кусочки рыбы, лук разбрасываем по дну формы, промазанной маслом. Сверху выкладываем филе.

   

4. Смешиваем компоненты сливочно-горчичного соуса, хорошо перемешиваем, поливаем рыбку. Ставим на 25-30 минут в духовку, разогретую до 190-200.