Любая морская рыба отлично сочетается со мексиканской сальсой и цитрусовым маринадом. Дополните ужин коктейлем Маргарита, и испытайте на себе притягательность и очарование мексиканской кухни! Попробуйте приготовить рецепт запеченной рыбы с ананасами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Положить рыбу в неглубокую тарелку. Смешать текилу, апельсиновый ликер и сок лайма. Добавить мелко нарубленный чеснок, соль и оливковое масло. Залить маринадом рыбу и поставить на 30 минут в холодильник мариноваться.
Для сальсы: нарезать мелкими кубиками помидор, лук, острый перец и кинзу. Посолить, добавить немного сахара. Отставить.
Разогреть гриль или духовку (220 С).
Достать рыбу из маринада. Обсушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить под гриль или просто в духовку. Запечь по 5 -7 минут с каждой стороны.
Оставшийся маринад перелить в сковороду и прогреть до кипения около 5 минут, чтобы жидкость слегка уварилась.
Готовую рыбу переложить на тарелку, сверху выложить сальсу и полить горячим соусом.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рыбу со шпинатом в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить рыбу по-мексикански на праздники!
Спасибо! Люблю рыбу по-мексикански!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Erind1972, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям тушеной рыбы с овощами должно понравится.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рыбу по-мексикански
спасибо за рецепт…
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рыбе по-мексикански зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рыбу по-мексикански периодически готовим!!!)
Благодарю за идею. Попробую приготовить