Осетрина на углях
Фотография готового блюда осетрины на углях
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На природу, Праздничный обед
Осетрина на углях - очень вкусное блюдо, которое хорошо подходит для шикарного обеда на природе. Для приготоления нужно совсем немного - лимон и специи, однако вкус рыбы оставляет сильные впечатления. Попробуйте приготовить рецепт семги в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим осетрину на углях
Ингредиенты на пять порций
- Осетр — 1 шт. (весом примерно 1 кг)
- Сок лимонный — 100-150 мл
- Соль — - По вкусу (крупная)
- Специи — - По вкусу
- Чеснок, зелень — - По вкусу (опционально)
Шаги приготовления
-
Рыбу хорошенько промываем под холодной проточной водой, вымываем всю слизь и режем рыбу на отдельные медальончки. Не забудь очистить осетрину от потрохов. Хорошенько промыть все кучоки!
-
Делаем маринад из сока лимона, соли и специй. Чем больше прянных специй тем лучше. Можно использовать: базилик, майоран, розмарин, орегано, шалфей, мяту, чабер, тимьян и так далее. Маринуем рыбу около 1-2 часов.
-
Затем подготовливаем хорошенькие угли, складываем рыбку в сетку и запекаем осетрину на углях около 20-30 минут, постоянно переворачивая. Так как осетрина рыба жирная, будет капать сок и угли могу периодически разжигаться, спешу уверить, что ничего страшного в этом нет! Наоборот, появится румянная и аппетитная корочка.
-
Готовую рыбу перекладываем в блюдо. Сверху осетрину можно приправить рубленной зеленью и чесноком. Приятного аппетита!
Рецепт осетрины на углях с фото наглядно вам покажет, как можно приготовить очень вкусную рыбу с использованием минимальных компонентов. Очень важно для этого блюда использовать правильную соль - не йодированную, а лучше крупную, грубую. Лучше всего рыба сочетается с белым сухим вином. На гарнир подойдут овощи. А если вы еще приготовите к рыбе белый соус из сливок, то думаю, вас будут носить на руках за незабываемо вкусный обед. Желаю удачи.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала филе жареной трески с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим осетрину на углях, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вчера был день осетрины на углях.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Очень вкусный рецепт осетрины на углях, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Буду очень рада, если кому рецепт шашлыка кабанья нога в углях пригодится.