Тефтели с рисом с подливкой

Ингредиенты на три порции

Тефтели:

• Фарш свино-говяжий - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Рис сырой - 100 г
• Мука - 2 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Петрушка - 10 г

Подлива:

• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Вода - 300 мл
• Соль и перец - по вкусу

Шаги приготовления

1. Тефтели с рисом с подливкой готовлю очень часто. Для их приготовления нужно не так уж и много времени, однако пока они готовятся, можно быстренько приготовить любой гарнир, и полноценный ужин или обед готов!

2. Еще чем хорош этот рецепт, так это тем, что тефтельки можно сделать и заморозить, а по мере необходимости доставать и готовить уже с соусом.

3. Если говорить о соусе, то к тефтелям всегда готовлю мой любимый соус с томатной пастой и сметаной.

4. Подготовим все продукты и приступим к готовке тефтелей из фарша с рисом с подливкой. Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Если вы этого не сделали, то именно с приготовления риса и надо начинать. Отварим рис в кипящей подсоленной воде до готовности, время варки риса смотрите на упаковке к нему.

5. Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук.

   

6. Вбиваем в фарш яйцо и добавляем соль и черный молотый перец.

   

7. Зелень петрушки мелко рубим ножом и также выкладываем в миску.

   

8. Отваренный рис выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.

   

9. Из полученного фарша формируем тефтельки, по размеру - чуть больше, чем грецкий орех. Каждую тефтельку обваливаем в муке.

   

10. В сковороде прогреваем масло и обжариваем тефтельки по 4-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем к обжаренным тефтелям томатную пасту. Добавим 200 мл кипятка.

    

11. К сметане всыпаем муку и добавляем 100 мл воды. Хорошо все вместе размешаем, это нужно для того, чтобы мука не образовала комков при добавлении в подливу.

    

12. Полученную смесь выливаем в сковороду к тефтелям. Солим и перчим подливу по вкусу. Тушим тефтели в подливе на медленном огне 15 минут.

    

13. Готовые тефтели с рисом с подливкой подаем порционно с картофельным пюре или свежим салатом.

    

14. Приятного аппетита!