Вкусные и сытные вареники с картошкой придутся по вкусу всем, без исключения. По этому подробному рецепту вареники сможет приготовить даже начинающий повар. Попробуйте приготовить рецепт вареников с капустой и картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
В кастрюле вскипятить воду, посолить. Картофель почистить и отварить в течение 20 минут в кипящей подсоленной воде. Слить воду, картофель размять в пюре.
Добавить в картошку 40 гр сливочного масла и тщательно растолочь. Лук очистить, порезать мелко ножом. На сковороде разогреть растительное масло и прожарить лук до золотистого цвета.
Муку просеять через сито в миску, смешать с солью. Сметану в отдельной емкости тщательно перемешать с содой и оставить на пару минут. Затем добавить ее в мучную смесь.
В полученную массу постепенно влить воду, не переставая помешивать. Влить столько воды, чтобы получилось упругое тесто средней густоты. Тщательно вымесить тесто руками и обмотать пищевой пленкой.
Отправить тесто в холодильник на 15 минут. В картошку с маслом добавить половину обжаренного лука и перемешать. Посолить и поперчить начинку по вкусу.
Вынуть тесто, отрезать 1/4 часть и раскатать ее в жгут, диаметром 3 см. Нарезать его на небольшие дольки около 1,5 см толшиной. Каждый кусочек аккуратно раскатать в круг.
Чтобы остальное тесто не обветривалось, пока вы нарезаете жгуты, держите его в пленке. В середину каждого круга положить по чайной ложке (без горки) начинки и соединить края пальцами.
Таким образом слепить все вареники с картошкой. В кастрюле вскипятить воду, посолить и опустить туда полуфабрикаты вареников. Варить после закипания на среднем огне около 2-3 минут. Переложить шумовкой вареники с картошкой на блюдо и подавать, украсив оставшимся жареным луком.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала вареники с картошкой и капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Офигительно вкусно!!!
Я приготовила вареники с картошкой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Чудесный рецепт вареников с картошкой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вареники с картошкой. Спасибо за рецепт!
Размещаю ссылочку на рецепт вареников с мясом и картошкой, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Уже второй раз вареники с картошкой делаю.
Просто восхитительно.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от вареников с картошкой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!