Чесночный соус

Ингредиенты на девять порций

• Сметана - 4 ст.л.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Соль - по вкусу
• Укроп свежий - 0.5 пучка.

Шаги приготовления

1. Чесночный соус достаточно широко применяется в нашей кухне и вариантов его великое множество. Существует классический рецепт чесночного соуса где взбивается оливковое масло с солью и яйцом и добавляется чеснок и лимонный сок. Также можно приготовить более быстрый вариант чесночного соуса на основе сметаны. Этот вариант я и хочу вам предложить. Такой соус отлично сочетается с отварным или запеченным картофелем, идеален для любых овощных оладий, да и просто с хлебом и овощами очень вкусно!

2. Для приготовления чесночного соуса нам понадобится сметана, соль, чеснок и укроп. Пропорции могут быть произвольные, все зависит от того какой остроты вы хотите получить соус, сколько зелени добавить и т. д.

3. В сметану добавить по вкусу соль и выдавить чеснок с помощью чесночницы.

   

4. Укроп нарезать очень мелко и добавить в сметану.

   

5. Смесь можно взбить вилкой или погружным блендером. Для блендера пропорции лучше увеличить, так как малое количество соуса взбивать неудобно.

   

6. Переложить соус в соусницу и сразу подавать. Хранить такой соус можно сутки, но я предпочитаю всегда делать свежий.

   

7. Приятного аппетита!