Соус для долмы

Рецепт соуса для долмы

Фотография готового блюда соуса для долмы

  • Время приготовления: 5 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Соус для долмы - идеальное дополнение для такого сочного и ароматного грузинского блюда. Попробуйте приготовить рецепт соуса из сосисок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим соус для долмы

Ингредиенты на четыре порции

  • Сметана - 200 мл
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Соль - 2-3 щепотки

Шаги приготовления

  1. Соус для долмы - идеальный вариант для подачи на стол такого дымящегося наваристого грузинского блюда, как долма. Он готовится в считанные минуты из сметаны, свежей зелени и специй. В классическом варианте соус создавался из мацони, но так как этот напиток сложно найти в странах Европы и СНГ, то его можно заменить по вкусу любым другим молочным продуктом, равным ему по густоте. Также традиционную в Грузии зелень кинзы я заменила зеленым луком и зеленью укропа.

  2. Вы спросите - а где же чеснок? Но этот пикантный овощ добавляется лишь тогда, когда мясной фарш долмы готовится из баранины, чтобы "удалить" бараний аромат в блюде, поэтому и без чеснока вполне можно обойтись, но кто желает - добавляйте его по своему вкусу, очистив, промыв и спрессовав в емкость к остальным ингредиентам.

  3. Подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению соуса для долмы из сметаны.

  4. Переместим сметану в небольшую глубокую емкость. Промоем зелень укропа и измельчим ее на досочке ножом, добавим в емкость. Необязательно придерживаться правильности этого рецепта - добавляйте зелень по своему вкусу: кинзу, петрушку, сельдерей, мяту и т. д.

    соус для долмы
  5. Затем промоем и измельчим стебли зеленого лука, также добавим их в емкость. Посолим и перемешаем. Можно всыпать и других специй, но помните о том, что не все из них раскрывают свой аромат в холодных продуктах: хмели-сунели, кориандр, зиру и майоран лучше всего не добавлять.

    соус для долмы
  6. Выложим приготовленный сметанный соус для долмы в соусник и подадим вместе с ароматной долмой.

    соус для долмы
  7. Приятного вам!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала соус из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Галла Ириша
Галла Ириша

Orontingi1987, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

tutant2001
tutant2001

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

tanyusha
tanyusha

Orontingi1987, рецепт соуса для долмы замечательный!
Спасибо!

Вовина Лера
Вовина Лера

Рецепт соуса для долмы — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

dzhulyetta
dzhulyetta

Вкусна

Похожие рецепты