Соус на соевом молоке
Фотография готового блюда соуса на соевом молоке
- Время приготовления: 4 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Одновременно сладкий и острый! Приготовь утонченный веганский соус!
Обожаю этот соус, потому что это просто взрыв вкуса - настолько гармонично сочетаются между собой все его составляющие. Орешки добавляют нежности, молоко - сливочный вкус, уксус и лимонный сок - кислинку, а лук и чеснок - нотку пикантности. Попробуйте приготовить рецепт соуса томатного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим соус на соевом молоке
Ингредиенты на восемь порций
- Овощной бульон - 60 мл
- Лук - 160 г
- Сушеный лук - 2 г
- Чесночный порошок - 0.25 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
- Кешью - 1.5 стак. (200 мл)
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Укроп - 1 ч.л.
- Соевое молоко - 180 мл
Шаги приготовления
-
Прежде чем начинать готовить соус, залейте кешью на 2-3 часа водой.
-
1. Вылейте бульон в глубокую сковороду и поставьте на средний огонь.
-
2. Лук почистите и нарежьте кубиками или тонкими полукольцами вдоль, добавьте его в нагретый бульон, перемешайте, а через 1-2 минуты убавьте нагрев до минимального.
-
3. Положите измельченный сушеный лук, чесночный порошок, половину соли и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
-
4. Готовьте лук 20 минут на слабом огне. Не забывайте время от времени помешивать. Если содержимое сковороды станет слишком густым, добавьте еще 1-2 столовые ложки бульона (можно заменить водой).
-
5. Кешью сполосните под проточной водой, выложите на бумажное полотенце, чтобы орешки немного обсохли, затем поместите их в чашу блендера.
-
6. К орешкам добавьте уксус, лимонный сок, укроп и оставшуюся соль. Измельчите все вместе, после чего влейте треть соевого молока. Перемешивайте до однородности. Возможно, вам понадобится чуть больше соевого молока (буквально на 1-2 столовые ложки).
-
7. Лук готов - выключите нагрев. Добавьте к луку ореховую смесь и влейте оставшееся соевое молоко, перемешайте. Вы можете добавить меньше соевого молока, чтобы соус был гуще или наоборот - больше для более жидкой консистенции.
-
8. Дождитесь, когда соус остынет, после чего поставьте его в холодильник на 30-60 минут.
-
Подавать такой соус можно с чипсами или крекерами, сухариками, а также сырыми овощами.
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала соус для долмы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Нямка нямнямка…
Спасибо за рецепт соуса на соевом молоке, получилось!
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
+++,
муж в восторге))))))))))))
У меня мама так готовила соус на соевом молоке, а я люблю соус-суп.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Вчера был день соуса на соевом молоке.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Кремлёва вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Прекрасный рецепт соус на соевом молоке!
Лучше делать соус на соевом молоке строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А соус на соевом молоке обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили соус на соевом молоке вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
В общем, супер!!!
Кремлёва-волшебница!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо Кремлёва…)
соус на соевом молоке только начала готовить:)
Делала соус на соевом молоке уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Готовила соус на соевом молоке первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за рецепт соуса на соевом молоке!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.