Соус болоньезе классический
Фотография готового блюда соуса болоньезе классический
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 128 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Базовый итальянский соус "Болоньезе" был придуман в Италии в Болоньи. Его традиционно подают к домашней пасте, но можно добавить в лазанью или к картофельному пюре. Рецепт известен по всему миру. Попробуйте приготовить рецепт соуса из шампиньонов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим соус болоньезе классический
Ингредиенты на шесть порций
- Фарш говяжий — 350 г
- Помидор — 4 шт.
- Грибы — 6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук-шалот — 2 шт.
- Томатная паста — 80 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Орегано — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Базилик, листья — 10 шт.
- Пармезан — 100 г
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Пюре из помидоров — 300 мл
Шаги приготовления
-
Мелко нарежьте помидоры, чеснок, лук, морковь и грибы.
-
Обжарьте в масле (3-5 минут) морковь, лук, чеснок и грибы. Затем добавьте к ним помидор. Тушите овощи еще 3 минуты. Посолите их и поперчите.
-
Добавьте пюре из помидоров и томатную пасту. Тушите соус 10 минут на небольшом огне.
-
Отдельно обжарьте фарш до коричневой корочки в масле. Посолите его и поперчите.
-
Добавьте фарш в томатный соус. Также добавьте нарезанный базилик, соль, орегано и перец. Перемешайте. "Болоньезе" готов!
И мы тоже прикоснемся к прекрасному. Я вас познакомлю с тем, как приготовить соус "Болоньезе" классический. Если вы хотите сделать все неправильно, то покупайте готовую приправу. Но истинный способ этого не подразумевает. Только свежие и натуральные продукты, как помидоры, лук, морковь и др. вместе способны создать истинно итальянское блюдо.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала соус-суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкус соуса болоньезе классический просто потрясающий!
Будем повторять.
Я тоже заприметила соус болоньезе классический, да пока еще руки не дошли.
Valya94, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Офигенно вкусно получается соус болоньезе классический и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Теперь часто готовлю классический томатный соус.
Иду пробовать…
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Сделала соус болоньезе классический впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Ой, valya94.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Valya94, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но соус болоньезе классический, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Обязательно попробую соус болоньезе классический, это вкусно.
Ну, это было превосходно!
соус болоньезе классический вместе с пальцами едва не съела)
Сижу сейчас, доедаю соус болоньезе классический.
Очень вкусно, мне понравилось.
Valya94, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала соус болоньезе классический!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!