Соус для утиной грудки апельсиновый

Ингредиенты на четыре порции

• Утиная грудка — 2 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Апельсин — 2 шт.
• Мед — 1 ч.л.
• Палочка корицы — 2 шт.
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Имбирь — По вкусу
• Острый перец чили — По вкусу

Шаги приготовления

1. 1. Вымойте апельсины, обсушите немного. С одного апельсина можно снять цедру и добавить в сотейник. Выжмите сок. Также для пикантности можно использовать в рецепт приготовления соуса для утиной грудки апельсиновый сок лайма или лимона.

2. 2. В небольшой сотейник отправьте все ингредиенты для соуса - сок, палочки корицы, мед, чеснок, имбирь, острый перец. На медленном огне уварите соус до загустения не менее получаса.

   

3. 3. Грудки вымойте, обсушите и сделайте небольшие надрезики острым ножом.

   

4. 4. Разогрейте на сковороде растительное или сливочное масло, обжарьте грудку до румяной корочки на сильном огне. Добавьте соль и перец по вкусу.

   

5. 5. Переверните, обжарьте с другой стороны. Дальше можно довести до готовности на среднем огне или в духовке.

   

6. 6. Готовый уваренный соус для утиной грудки апельсиновый в домашних условиях процедите через сито. Вот и все, аппетитное блюдо готово! Осталось только дополнить гарниром или овощами. Приятного аппетита.