Борщ в мультиварке

Ингредиенты на восемь порций

• 300 г мяса на кости
• 1 свекла
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 крупных помидора
• 1 сладкий перец
• 4 средних картофелины
• 200 г капусты
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль, перец, приправы по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусками и прожарить около 20 минут в режиме "Выпечка" в небольшом количестве растительного масла. Свеклу, морковь и лук очистить, нарезать тоненькой соломкой или натереть на крупной терке, лук измельчить. Помидоры мелко нарезать. Лук с морковью добавить к мясу.

2. Через 15 минут болгарский перец вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кубиками, также добавить к мясу, перемешать. Еще через 10 минут вмешать томатную пасту и помидоры.

3. Картофель очистить от кожицы, порезать небольшими кубиками, капусту нашинковать, вспать все к мясу. Добавить свеклу, раздавленный чеснок, приправы и помешать. Посолить, залить водой и готовить в режиме "Тушение" 1 час.

4. Дать настояться 15 минут, разлить порционно, украсить сметаной, свежей зеленью и подавать.