Борщ московский
Фотография готового блюда борща московского
- Время приготовления: 3 ч 30 мин
- Порций: 11
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт борща с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим борщ московский
Ингредиенты на одиннадцать порций
- говядина — 150 г
- ребрышки копченые — 100 г
- морковь
- лук репчатый
- свекла
- бульон — 1500 мл
- пюре томатное — 60 г
- масло топленое — 40 мл
- уксус — 30 мл
- сахар — 10 г
- корень петрушки — 50 г
- масло сливочное — 30 г
- капуста белокочанная — 300 г
- ветчина — 100 г
- сардельки — 100 г
- петрушка
Шаги приготовления
-
1. Заливаем говядину и копченые ребрышки двумя литрами воды. Варим. Процеживаем готовый бульон. Нарезаем морковь и лук соломкой. Обжариваем на растительном масле. Отдельно обжариваем томат.
-
2. Нарезаем соломкой свеклу. Прогреваем на масле. Добавляем немного бульона, 1/3 уксуса, сахар, обжаренный томат. Тушим до размягчения. В конце добавляем обжаренные коренья и лук. Прогреваем еще 10 минут.
-
3. Нашинкуем капусту. Выкладываем в кипящий бульон. Варим 10 минут. Добавляем тушеную свеклу. Варим еще 10 минут. Добавляем в борщ специи и оставшийся уксус. Посолим. Варим еще 5 минут. Даем настояться 15 минут.
-
4. Нарезаем вареное мясо, ветчину и сардельки на ломтики. Заливаем бульоном. Варим 10-15 минут. При подаче борщ заправляем сметаной. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала борщ с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит борщ московский.
Большое тебе спасибо, Жупаненко, за такие простые, но аппетитные блюда.
Я тоже делала борщ московский.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Готовила по рецепту борща летнего. Очень вкусно.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Жупаненко, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я борщ московский не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Супер все получилось
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Жупаненко, я только смотрела рецепт, но уже хочу борщ московский приготовить!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.