Французский луковый суп

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 60 г
• вино белое - 200 мл
• бульон - 500 мл
• соль - 1 щепотка
• перец черный молотый - по вкусу
• хлеб - 4 шт.
• сыр - 50 г

Шаги приготовления

1. Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде разогреть масло и помешивая обжаривать, лук до золотистого цвета.

2. Обжаренный лук переложить в кастрюлю, влить вино и овощной бульон. Приправить солью, перцем. Дать закипеть, убавить огонь и варить 10 минут.

3. Нагреть духовку до 200 г Ломтики хлеба обжарить на сливочном масле до румяной корочки.

4. Суп разлить по жаропрочным глубоким тарелкам, поверх супа выложить гренки посыпанные тертым сыром.

5. Поместить в духовку, чтобы расплавился сыр. Примерно минут 5. Пред подачей украсить зеленью. Приятного аппетита.