Бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем

Рецепт бархатистого каштанового супа-пюре с сельдереем

Фотография готового блюда бархатистого каштанового супа-пюре с сельдереем

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 129 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из цуккини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем

Ингредиенты на шесть порций

  • сельдерей стебли - 125 г
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • каштаны вареные - 400 г
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • куриный бульон - 1 ½ л
  • марсала - 3 стак.
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • паприка красная молотая - по вкусу
  • сельдерей корень - 300 г
  • молоко - 200 мл
  • сливочное масло - 20 г
  • мускатный орех - 1 г
  • лимонный сок - по вкусу
  • шнитт-лук - 1 пучок
  • лук-порей - 1 стебель

Шаги приготовления

  1. Лук, веточки сельдерея, морковь, чеснок промыть, почистить и мелко порезать.

  2. Каштаны крупно порубить.

    бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем
  3. Каштаны обжарить 3 минуты в оливковом масле. Добавить овощи, и все вместе также немного прожарить. Влить бульон и в течение 20 минут варить на медленном огне. Сделать пюре блендером, приправить марсалой, солью, перцем, паприкой.

    бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем
  4. Корневой сельдерей почистить и мелко порезать. С молоком и маслом проварить в течение 5 минут.

    бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем
  5. Сделать пюре блендером. Приправить солью, мускатом и лимонным соком.

    бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем
  6. Вначале в глубокую тарелку налить каштанового супа, в центр кладем пюре из сельдерея, посыпать рубленым шнитт-луком. Приятного аппетита!

    бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп пюре из цукини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ulanta
ulanta

Приготовила бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

oleksovskaya_98
oleksovskaya_98

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем

ongeralin
ongeralin

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

nisofise1972
nisofise1972

Отлична идея!

Ира Франц
Ира Франц

Бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Похожие рецепты