Суп-пюре из цуккини
Фотография готового блюда супа-пюре из цуккини
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 188 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Нежный, теплый, да еще и очень полезный для организма итальянский суп-пюре. Просто приготовьте - и все поймете. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим суп-пюре из цуккини
Ингредиенты на четыре порции
- 800 г цуккини
- 80-100 г сыра пармезан
- 350-450 мл молока
- 5-7 листиков базилика
- 40 г сливочного масла (1 ст.л.)
- соль, перец
Шаги приготовления
-
Промытые цуккини превращаем в кубики, засыпаем в кастрюлю и наливаем молоко - столько, чтобы оно не покрывало цуккини.
-
Сразу после закипания убираем огонь конфорки на маленький и варим 10-12 минут - до мягкости. Заправляем солью.
-
Пармезан натираем мелко.
-
Отваренные горячие кубики цуккини выкладываем в блендер, сюда же - сыр и сливочное масло, нарезанный базилик, заливаем молоко - не все, чтобы не ошибиться в его количестве и не получить жидкий суп - и пюрируем.
-
Без блендера тот же результат получим, протерев цуккини через ситечко и прогрев молоко с цуккини, маслом и сыром на небольшом огне.
-
В суп-пюре, когда он уже в суповых чашках, можно добавить перец и горсточку румяных сухариков.
-
По-итальянски этот суп называется Vellutata di zucchine.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из перца. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похожие рецепты
Суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Ofithacu, я всегда доверяю твоим рецептам!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Сделали, но еще не пробовали!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Бесподобный рецепт супа-пюре из цуккини!!!
Все получилось, спасибо, ofithacu!!!
Спасибо большое, за рецепт супа-пюре! Обязательно приготовлю.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
суп-пюре из цуккини-это моя мечта!)))
Давно хочу попробовать сделать суп-пюре из цуккини))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супа-пюре из цуккини
Сделала суп-пюре из цуккини впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.