Суп-пюре из сушеных грибов

Фотография готового блюда супа-пюре из сушеных грибов

Время приготовления: 120 мин
Порций: 4
Калорий: 130 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Супы-пюре стремительно набирают популярность. Есть множество вариантов рецептов. Вот и я решил не отставать от моды - для вас рецептик супа-пюре из сушеных грибов. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим суп-пюре из сушеных грибов

Ингредиенты на четыре порции

Грибы — 500 г
Вода — 1 л
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Сливки 10% — 0,5 л
Сливочное масло — По вкусу (для жарки)
Соль, специи — По вкусу

Шаги приготовления

Сухие грибы промойте и замочите в горячей воде на 2 часа. Затем отварите их в кипящей воде полчаса. Слейте грибной отвар в отдельную посуду, а грибы выложите остывать. Картофель порежьте на куски и поставьте вариться в подсоленной воде.
Лук мелко порежьте и обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте в сковороду порезанную кружками морковь и обжаривайте еще 4-5 минут. Затем добавьте грибы и жарьте еще минут 5.
Когда картофель сварится, бульон слейте в чашку. Картофель растолките в пюре или взбейте с помощью блендера. Добавьте в пюре сливки и перемешайте. Разбавьте картофель до консистенции кефира с помощью грибного и картофельного отваров.
Грибы с луком и морковью пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
И смешайте их с картофелем. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Добавьте по вкусу специи. Затем накройте крышкой и дайте полчаса настояться.

Для этого супа надо заранее замочить сушеные грибы, а потом - все просто. Лук, морковь и грибы обжариваем в то время, как картофель варится, затем все взбиваем блендером. Приготовьте к супу-пюре из сушеных грибов гренки и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

adelya81

Спасибо огромное за рецепт супа-пюре из сушеных грибов!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ira83

Буду смело готовить суп-пюре из сушеных грибов на праздники!

Надя Гусар

Спасибо!
Все здорово получилось!

necimbo

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

eniofl

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Элизбарян Василиса

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

idofo

А что вы думаете о супе-пюре?

kuprish_89

Мои гости требовали добавки)))

Белозерова Надежда

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

polli75

Надежда, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Сердюкова Надежда

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте