Суп-пюре из красной рыбы и креветок

Рецепт супа-пюре из красной рыбы и креветок

Фотография готового блюда супа-пюре из красной рыбы и креветок

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 3450 ккал
  • Кухня: Средиземноморская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сито шинуа
  • Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты

Попробуйте приготовить рецепт куриного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим суп-пюре из красной рыбы и креветок

Ингредиенты на четыре порции

  • Красная рыба 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Очищенные креветки 20 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сливки 10%-ные 200 мл
  • Укроп по вкусу
  • Белый лук 1 головка
  • Маслины по вкусу

Шаги приготовления

  1. Суповой набор из рыбы (голова и 2-3 хвоста) предварительно разморозить и очистить от чешуи, проварить минут 5 в кипящей воде. Отделить мясо от костей и кожи.

  2. Головку лука (лук можно брать любой) разрезать пополам.

  3. Картофель (средний) и половину моркови натереть на терке (морковь лучше натереть помельче).

  4. Креветки разморозить, очистить от панциря и отделить головы.

  5. Укроп мелко нарезать.

  6. Кости и кожу варить на сильном огне 20 минут (это придаст наваристый вкус). Далее процедить через сито.

  7. В полученный бульон добавить тертую картошку и морковь. Варить 30 минут на медленном огне, готовность можно определить по картошке.

  8. Продолжать варить и добавить мясо рыбы, влить сливки и добавить укроп. Так как креветки варятся очень быстро, добавить их за минуту до выключения огня.

  9. Подавать горячим. Можно добавить пару маслин для красоты и вкуса.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
kargina_87
kargina_87

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

lazukina_85
lazukina_85

Сделала по вашему рецепту суп-пюре из красной рыбы и креветок, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Турункина Лера
Турункина Лера

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

lirsimuro1982
lirsimuro1982

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит суп-пюре из красной рыбы и креветок, оценили.

osetrova_88
osetrova_88

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

erantis
erantis

Daria, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
суп-пюре из красной рыбы и креветок просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

martyntseva_98
martyntseva_98

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Ксюха Раевская
Ксюха Раевская

Какой замечательный рецепт. Моим любителям супа-пюре тыквенного обязательно понравится.

lyudmila
lyudmila

Daria, получилось зашибись!

Похожие рецепты