Суп-пюре из перца

Рецепт супа-пюре из перца

Фотография готового блюда супа-пюре из перца

  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 500 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Суп-пюре из перца - очень красивый и оригинальный крем-суп, который сразу подается с салатом. Думаю, этот пошаговый рецепт супа-пюре из перца с фото вас вдохновит на приготовление блюда - попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим суп-пюре из перца

Ингредиенты на три порции

  • Болгарский перец — 3 шт. (красного цвета)
  • Овощной бульон — 600 мл
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Сливки — 100 мл
  • Крабовые палочки — 9 шт.
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Пучок зеленого лука — 1 шт.
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Соль, перец — - По вкусу

Шаги приготовления

  1. Перцы хорошенько промываем, удаляем плодоножку, вынимаем семена и запекаем в духовке при 180 градусах около 20 минут.

  2. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и отправляем туда нарезанный кубиками перец и четвертькольцами лук.

    суп-пюре из перца
  3. Обжариваем до появления золотистого оттенка.

    суп-пюре из перца
  4. Затем овощи заливаем овощным бульоном, накрываем крышкой и варим на медленном огне около 30 минут.

    суп-пюре из перца
  5. Суп немного остужаем и при помощи блендера измельчаем до однородной массы. Соли и перчим по вкусу.

    суп-пюре из перца
  6. Затем в суп добавляем разогретые сливки и хорошенько все перемешиваем.

    суп-пюре из перца
  7. Затем готовим салат. Мелко нарезаем крабовые палочки и рубим зеленый лук. Смешиваем со сметаной, добавляем соль по вкусу.

    суп-пюре из перца
  8. В суповую тарелку при помощи металлического кольца выкладываем салат.

    суп-пюре из перца
  9. В тарелку аккуратно наливаем крем-суп из перца, украшаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

    суп-пюре из перца

Итак, суп-пюре из перца - великолепное блюдо кораллового цвета. Суп готовится чуть больше часа, но зато какой красивый он получается. Просто невероятный! Подается суп-пюре из перца очень оригинальным образом - с крабовым салатом. Только крабовый салат мы выкладываем не на отдельную тарелочку, а кладем его сразу в суп:) Когда первый раз готовила - очень сомневалась, но сомнения были напрасны. Мне очень понравился такой способ подачи и я не пожалела о своем эксперименте. Не только я была в восторге, но и все кто ел мой суп-пюре из перца. Впрочем, если вас такая идея все же смущает, берите на вооружение сам рецепт супа-пюре из перца, а салат для подачи не готовьте. Сам суп тоже невероятно вкусен, а все остальное - это уже эстетических потребностей ради. Удачного приготовления!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грибной суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Светлана Озарто
Светлана Озарто

Спасибо большое! Буду пробовать!

Надя Василик
Надя Василик

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит суп-пюре из перца, оценили.

Толстоухова Томара
Толстоухова Томара

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

olga82
olga82

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

lazukina_85
lazukina_85

Ofrorti, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп-пюре из перца — вкуснятина!

umucuples1985
umucuples1985

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в супе-пюре из перца. Посмотрите еще суп-пюре, надеюсь, что рецепт не разочарует.

rilati
rilati

Спасибочки за вкусняшку

athat
athat

Ofrorti, это просто волшебный рецепт!

Яна Логачева
Яна Логачева

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Римма Ачкинази
Римма Ачкинази

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, суп-пюре из перца суперрр!!!

Мингалёва Нютка
Мингалёва Нютка

Это, реально, вкуснотища.

nered1992
nered1992

Я приготовила сегодня суп-пюре из перца, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ofrorti!

couteast
couteast

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

yesad
yesad

Ofrorti!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Подколодная Полина
Подколодная Полина

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю суп-пюре из перца)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

tororofra1982
tororofra1982

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

acrucr2002
acrucr2002

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

anulya
anulya

Готовила вчера супа-пюре из перца по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Похожие рецепты