Суп-пюре из перца - очень красивый и оригинальный крем-суп, который сразу подается с салатом. Думаю, этот пошаговый рецепт супа-пюре из перца с фото вас вдохновит на приготовление блюда - попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Перцы хорошенько промываем, удаляем плодоножку, вынимаем семена и запекаем в духовке при 180 градусах около 20 минут.
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и отправляем туда нарезанный кубиками перец и четвертькольцами лук.
Обжариваем до появления золотистого оттенка.
Затем овощи заливаем овощным бульоном, накрываем крышкой и варим на медленном огне около 30 минут.
Суп немного остужаем и при помощи блендера измельчаем до однородной массы. Соли и перчим по вкусу.
Затем в суп добавляем разогретые сливки и хорошенько все перемешиваем.
Затем готовим салат. Мелко нарезаем крабовые палочки и рубим зеленый лук. Смешиваем со сметаной, добавляем соль по вкусу.
В суповую тарелку при помощи металлического кольца выкладываем салат.
В тарелку аккуратно наливаем крем-суп из перца, украшаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!
Итак, суп-пюре из перца - великолепное блюдо кораллового цвета. Суп готовится чуть больше часа, но зато какой красивый он получается. Просто невероятный! Подается суп-пюре из перца очень оригинальным образом - с крабовым салатом. Только крабовый салат мы выкладываем не на отдельную тарелочку, а кладем его сразу в суп:) Когда первый раз готовила - очень сомневалась, но сомнения были напрасны. Мне очень понравился такой способ подачи и я не пожалела о своем эксперименте. Не только я была в восторге, но и все кто ел мой суп-пюре из перца. Впрочем, если вас такая идея все же смущает, берите на вооружение сам рецепт супа-пюре из перца, а салат для подачи не готовьте. Сам суп тоже невероятно вкусен, а все остальное - это уже эстетических потребностей ради. Удачного приготовления!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грибной суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит суп-пюре из перца, оценили.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Ofrorti, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп-пюре из перца — вкуснятина!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в супе-пюре из перца. Посмотрите еще суп-пюре, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибочки за вкусняшку
Ofrorti, это просто волшебный рецепт!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, суп-пюре из перца суперрр!!!
Это, реально, вкуснотища.
Я приготовила сегодня суп-пюре из перца, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ofrorti!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Ofrorti!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю суп-пюре из перца)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Готовила вчера супа-пюре из перца по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!