Американские блинчики

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука - 150 г
• Куриные яйца - 1 шт.
• Молоко - 1 стак. (200 мл)
• Сливочное масло - 40 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 2 г
• Сода пищевая - 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Готовим ингредиенты. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке и остужаем его.

2. В одной миске смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем в миску муку, добавляем сахар, соль и соду. Кто любит послаще, может увеличить количество сахара в рецепте. Но так как традиционные американские блинчики подают с кленовым сиропом или медом, то сахара в тесто кладется немного. Ингредиенты хорошо перемешиваем ложкой или руками.

   

3. В другой миске взбиваем яйцо. Добавляем к нему молоко.

   

4. Хорошо взбиваем молочно-яичную смесь.

   

5. Молочно-яичную смесь вливаем в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешиваем вилкой или блендером, не должно остаться комочков.

   

6. Затем вливаем в тесто растопленное сливочное масло, главное, чтобы оно не было горячим, иначе яйцо в составе может свернуться. Смесь перемешиваем.

   

7. На плите разогреваем сковороду. На сухую сковороду (масло лить не нужно) кладем столовой ложкой немного теста, столько, чтобы блинчики получились небольшие по размеру, примерно как наши оладушки. Если сковорода большого размера, можно одновременно выпекать несколько блинчиков, что сократит время приготовления выпечки. Когда блинчики зарумянятся с одной стороны, переворачиваем их и жарим с другой до румяности.

   

8. Подаем с ягодным сиропом, вареньем либо как традиционные русские блины со сметаной. Получается очень вкусно, сладко и ароматно, с чашечкой кофе или чая. Просто и быстро. Приятного аппетита!