Голландские блинчики с сыром и зеленью

Ингредиенты на двадцать одна порция

• мука 250 мл
• молоко коровье 250 мл
• вода 125 мл
• яйца куриные 2 шт.
• крахмал 1 ч.л.
• масло растительное (+ 0,5 ч.л. для смазки сковородки) 2 ст.л.
• сыр (твердый) 100 г
• приправы (соль, сахар) 1 по вкусу
• зелень (Укроп, петрушка и пр.) 1 по вкусу

Шаги приготовления

1. Натереть сыр на крупной терке.

2. Вымыть и порезать зелень

   

3. Взбить венчиком яйца, молоко и воду

   

4. Добавить муку, соль, сахар, разрыхлитель. Тщательно, чтобы не было комочков, перемешать. Должно получиться жидкое тесто.

   

5. В полученное тесто добавить измельченные сыр и зелень. Влить растительное масло. Хорошо перемешать.

   

6. Хорошо разогреть сковороду. Смазать ее маслом. Выпекать блины. Смазывать сковороду нужно единожды. В дальнейшем смазка идет за счет плавления жирного сыра и растительного масла в тесте.

   

7. Готовые блинчики не требуют начинки. Они сами по себе очень вкусные. При желании к ним можно подавать соус из сметаны, йогурта с зеленью (чесноком, хреном). Приятного аппетита!