Вариант приготовления тонких блинчиков из полбяной муки на молоке. Попробуйте приготовить рецепт блинов на кипятке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Полбяная мука относительно недавно появилась в моей... кладовке и очень понравилась. Пока что пекла из нее только блины в двух вариантах. Первый - на молоке и с добавлением яиц, который покажу в этом пошаговом рецепте, а второй - только из полбяной муки и воды.
Предполагаю, что мука из полбы так же, как и обычная пшеничная мука, у разных производителей отличается по свойствам, поэтому количество жидкости для теста может варьироваться.
Количество сахара и соли добавляйте на свой вкус, но очень рекомендую готовить несладкие полбяные блинчики.
Подготовьте ингредиенты для блинов из полбяной муки по списку к рецепту. Из этого количества ингредиентов получилось 8 тонких блинов.
Полбяная мука, т. е. цельнозерновая мука из дикой пшеницы, считается очень полезной! Она ценна высоким содержанием белка, витаминов, макро- и микроэлементов. Тем, кто любит цельнозерновую выпечку, мука из полбы точно придется по вкусу.
Для теста сначала перемешайте и слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
Влейте половину молока и перемешайте.
Добавьте полбяную муку.
Снова перемешайте и доливайте при помешивании остальное молоко до нужной консистенции. Для тонких блинчиков тесто должно быть жидковатым. Можно сразу же в тесто добавить растительное масло, чтоб не смазывать каждый раз блинную сковороду.
Дайте тесту постоять полчаса, затем перемешайте его и пеките блинчики.
Наливайте на сковороду небольшое количество теста, пеките сначала с одной стороны, а когда подсохнут края, переверните и пеките с другой стороны.
Посмотрите, как отличаются по цвету полбяные блины:
темные коричневые - на воде, и светлые желтоватые - на молоке с яйцами.
Готовые блины из полбяной муки вкусны как со сладкими, так и с несладкими начинками и соусами.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала блины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Kira94, сделала сегодня блины.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Приготовила!!!
kira94, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Пасибо тебе kira94.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.