Брауни-чизкейк

Ингредиенты на восемь порций

• шоколад горький 200 г
• масло сливочное 100 г
• яйца куриные 3 шт.
• мука (блинная) 3 ст.л.
• шоколад белый 200 г
• сыр сливочный 200 г
• сахар 70 г

Шаги приготовления

1. Ингредиенты представлены на форму диаметром 20 см. Растопить масло с темным шоколадом на водяной бане.

2. Яйца взбить с сахаром.

   

3. Смешать яичную смесь с шоколадной.

   

4. Добавить муку и еще раз перемешать. Если у вас не нашлось блинной муки, используйте пшеничную - 2 ст. л. Дно формы застелить пергаментной бумагой и вылить в нее шоколадную массу.

   

5. Растопить отдельно белый шоколад.

   

6. Смешать творожный сыр с яйцом, добавить к нему белый шоколад хорошо перемешать до однородности.

   

7. Влить творожную массу к шоколадной, разровнять.

   

8. Выпекать в предварительно нагретой до 150 градусов духовке 55-60 минут. После выпечки серединка будет подрагивать, так должно быть. Остудить в форме. Дать постоять желательно ночь. После - вынуть из формы и переложить на блюдо, можно посыпать верх какао или шоколадной стружкой, украсить ягодами.

   

9. Приятного аппетита!