Лаймовый чизкейк

Фотография готового блюда лаймового чизкейка

Время приготовления: 600 мин
Порций: 9
Калорий: 1047 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На ужин, Для детей, На полдник, На праздничный стол

Лаймовый чизкейк - один из самых любимых пирогов американцев. Приготовление его - достаточно сложный процесс, но скажу, что оно того стоит! Попробуйте и вы не пожалеете! Попробуйте приготовить рецепт ванильного чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим лаймовый чизкейк

Ингредиенты на девять порций

Молотое печенье — 2 стак. (например - Юбилейное)
Сливочное масло — 110 г
Сахар — 2 ст.л.
Лаймы — 6-8 шт.
Яйца — 2 шт.
Сгущенное молоко — 2 шт. (банки)
Сыр Филадельфия — 200 г
Сахарная пудра — 2 ч.л.

Шаги приготовления

Сначала готовим основу. Для этого возьмем два стакана печенья и перемелем его в крошку при помощи блендера.
Затем в миске смешаем крошку со сливочным маслом и сахаром. Хорошенько перемешиваем руками.
Затем тесто из крошки выкладываем в форму для выпекания и делаем бортики в три сантиметра. Далее основу ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут. Основа должна приобрести золотистый оттенок.
С одного лайма натираем цедру на мелкой терке.
Из лаймов выжимаем сок. Должно получиться 250 - 300 миллилитров.
Далее в миске при помощи венчика смешиваем: сгущенное молоко, яйцо, цедру и сок лайма.
Затем начинку выливаем на остывшую основу и ставим выпекаться в духовку при 160 градусах на 30 минут.
Готовим топпинг. Для этого в глубокой миске сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой до воздушности.
Топпинг аккуратно выкладываем на остывшую начинку.
Чизкейк посыпаем цедрой и украшаем ломтиками лайма, ставим в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на всю ночь.
После того как чизкейк окончательно застыл, снимаем форму и десерт готов!

Итак, по данному рецепту приготовить лаймовый чизкейк легко и просто! Например, основа для чизкейка готовится из обычного молотого печенья, что автоматически упрощает задачу - вам не нужно будет долго возиться с тестом. Начинку для чизкейка не нужно ни варить, ни жарить. При всей своей простоте пирог очень вкусный - он нежный и приятно кислый.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала брауни-чизкейка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

olga

Toma82, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

inna

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

woutis

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

nontishiu1973

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Уршанова Татьяна

Toma82, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила лаймовый чизкейк!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Танечка Ворончихина

Рецепт чизкейка piparkook тоже интересный вариант.

Худоярова Соня

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

tishurir1990

Очень круто получилось!

nooki

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Элизбарян Василиса

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

speshilova_87

Спасибо! Клевенько!

souteatru

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

irishka_89

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Синенко Таня

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

shindikova_78

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Зинка Карпенко

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Соня Бобылева

Спасибо огромное за рецепт, toma82!
лаймовый чизкейк просто супер.
Все мои подруги делают теперь лаймовый чизкейк по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

sinenko_81

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Ариша Микушкина

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Шилоносова Маша

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Шамаева Диана

Toma82, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
лаймовый чизкейк просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!