Классический чизкейк без выпечки

Ингредиенты на восемь порций

• Творог - 200 г
• Йогурт - 250 мл
• Овсяное печенье - 250 г
• Сливочное масло - 100 г
• Желатин - 20 г
• Кофе растворимый - 40 г
• Сахар - 60 г

Шаги приготовления

1. 1. Овсяное печенье превращаем в мелкую крошку с помощью блендера или скалки, если печенье совсем мягкое, покрошить можно и руками.

2. 2. Желатин насыпаем в пиалу, заливаем холодной водой, даем набухнуть.

3. 3. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, соединяем с крошкой, добавляем сахар, перемешиваем.

4. 4. Получившуюся массу выкладываем в глубокую миску или в салатник, утрамбовываем столовой ложкой.

5. 5. Кофе растворяем в небольшом количестве воды (достаточно 100 мл), разбухший желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Соединяем желатин с кофе, перемешиваем.

6. 6. Творог протираем через мелкое сито, выкладываем в отдельную емкость, добавляем к творогу йогурт и смесь кофе с желатином, все тщательно взбиваем с помощью блендера.

7. 7. Получившееся творожно-кофейное суфле переливаем в миску с овсяной крошкой и отправляем в холодильник на час.

8. Украшаем десерт по вкусу и подаем на стол.

9. Наслаждайтесь!

10. Также нужно в теплой воде (100 мл) замочить желатин.