Самый простой домашний бездрожжевой хлеб из ржаной муки (на молочной сыворотке). Попробуйте приготовить рецепт хлеба ржаной бездрожжевой на закваске. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Хлебушек из чистой ржаной муки без дрожжей интересный на вкус и необычный по консистенции мякиша, который получается влажным. Ну а сам хлебушек выходит достаточно тяжелым, увесистым.
Прежде чем нарезать такой хлеб, обязательно остудите его полностью, иначе сделать это будет непросто.
Продукты для приготовления бездрожжевого хлеба из ржаной муки в домашних условиях подготовим по списку.
В глубокую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар и соль.
Сыворотку слегка подогреваем, добавляем к муке, всыпаем льняное семя, вливаем масло. Сыворотка с разрыхлителем сразу же вступят в реакцию.
Замешиваем мягкое тесто, не клеящееся к рукам. При необходимости смазываем руки растительным маслом. Накрываем тесто пищевой пленкой и даем постоять в теплом месте минут 30-40.
Форму для запекания присыпаем мукой, выкладываем сформированную буханку, ее также присыпаем слегка мукой, делаем надрезы сверху. Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим на дно духовки форму с водой, отправляем хлеб на 15 минут. Спустя время уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем домашний ржаной хлеб без дрожжей еще 40-50 минут.
Готовому бездрожжевому хлебу из ржаной муки даем полностью остыть и только потом нарезаем и подаем.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала батон из цельнозерновой муки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Класс!
Приготовила бездрожжевой хлеб из ржаной муки, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь бездрожжевой хлеб из ржаной муки периодически готовим!!!)
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Сделала по вашему рецепту бездрожжевой хлеб из ржаной муки, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать бездрожжевой хлеб из ржаной муки, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Хотела приготовить уже сегодня бездрожжевой хлеб в хлебопечке и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Отлична идея!
Пасибо тебе peded.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Старый добрый рецепт.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали бездрожжевой хлеб из ржаной муки. Спасибо за рецепт!
ДА!!! peded, огромное спасибо, за рецепт бездрожжевого хлеба из ржаной муки.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Красотищаа!
Спасибо за шедевры!!!
Спасибо за рецепт!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
бездрожжевой хлеб из ржаной муки-это моя мечта!)))
Peded — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)