Цельнозерновые батоны с отрубями на кефире

Рецепт цельнозерновых батонов с отрубями на кефире

Фотография готового блюда цельнозерновых батонов с отрубями на кефире

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 14
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Печем полезный хлеб - цельнозерновой с отрубями и мукой высшего сорта. Тесто замешиваем на кефире с дрожжами. Попробуйте приготовить рецепт хлеба из трех видов муки на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим цельнозерновые батоны с отрубями на кефире

Ингредиенты на четырнадцать порций

  • Мука пшеничная - 230 г
  • Мука цельнозерновая - 230 г
  • Дрожжи сухие - 6 г
  • Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Кефир - 200 мл
  • Вода - 170 мл
  • Отруби - 3 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Нет ничего лучше домашнего хлеба! Домашний хлеб и хранится дольше, и вкуснее магазинного - однозначно!

  2. Сегодня печем цельнозерновой хлеб с отрубями. Формируем его батонами.

  3. Для приготовления цельнозерновых батонов с отрубями на кефире сразу подготовим продукты по списку.

  4. Смешиваем оба вида муки, дрожжи, отруби, соль и сахар. Добавим теплые воду и кефир, подсолнечное масло.

  5. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.

    цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
  6. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

    цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
  7. Через час тесто увеличилось раза в три. Оно готово к работе.

    цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
  8. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим его на 2 части. Из каждой части формируем батон. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, накроем полотенцем и ставим противень в теплое место на 30 минут.

    цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
  9. Через полчаса батоны заметно увеличились в размере. Слегка присыпем их мукой, лезвием или острым ножом делаем надрезы.

  10. Отправляем цельнозерновые батоны с отрубями на кефире в разогретую до 210 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

    цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
  11. Батоны готовы.

  12. Сразу же снимаем их противня и отправляем на решетку. Полностью остужаем и наслаждаемся домашним хлебом.

    цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
  13. Приятного аппетита!

    цельнозерновые батоны с отрубями на кефире

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала багеты с цельнозерновой мукой и отрубями. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Диана Глибко
Диана Глибко

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

otrutidi
otrutidi

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

deryugina_98
deryugina_98

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Иманова Лиза
Иманова Лиза

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Азарова Лида
Азарова Лида

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

alena
alena

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

miroslava
miroslava

А на приготовление цельнозерновых батонов с отрубями на кефире меня вдохновил рецепт хлеба с хлопьями и отрубями. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

nuredi
nuredi

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

torackowo
torackowo

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Похожие рецепты