Попробуйте приготовить рецепт лепешек с маслом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Хочу показать вам универсальный рецепт, который выручал меня не раз. Бывает так, что в доме ничего нет, кроме картошки и муки. Самое простое, что можно приготовить - это картофельные лепешки. Блюдо очень бюджетное, картошку любят все, в нем мало жиров, да и готовится легко. Дети их обожают. Малышам они удобны тем, что дал такую лепешку в руку, ребенок будет есть и не пачкать все вокруг, так как они не жирные.
Все, что понадобится, это пшеничная мука, картофель, зелень (укроп и зеленый лук) и чеснок. Если зелени нет, то добавьте мелко нарезанный репчатый лук, но с зеленью лепешки будут ароматнее и вкуснее.
Сначала надо замесить тесто. Самое удачное тесто, на мой взгляд для таких лепешек - заварное. Оно быстро замешивается, всегда получается, и с ним приятнее работать. Добавьте в муку соль и размешайте, потом влейте растительное масло и один стакан кипятка. Размешивайте быстро ложкой, потом выложите тесто на стол и вымешивайте руками. Если надо больше муки, то добавьте. Тесто должно получиться эластичным, упругим, как на пельмени.
Пока будет готовится начинка, дайте тесту постоять "отдохнуть" в закрытой посуде.
Отварите картофель, добавьте в него соевый соус с чесноком, который надо выдавить через пресс.
Зелень мело порубите и тоже добавьте к картофелю.
Помните картофель и доведите его до вкуса. Добавьте любимые специи, черный молотый перец или паприку.
Тесто разделите на небольшие шарики, размером с яйцо. Раскатайте лепешку. В центр уложите ровным слоем начинку из картофеля и сверните лепешку конвертом, загибая края, как на фото.
Присыпьте лепешку мукой и аккуратно начинайте раскатывать делая ее тоньше. Старайтесь не порвать тесто. Если вдруг тесто порвалось, то присыпьте место разрыва мукой. У вас должны получиться тонкие лепешки.
Лепешки обжаривать на сухой сковороде с двух сторон. Так как начинка готова, а тесто очень тонкое, лепешки готовятся очень быстро. С каждой стороны по одной минуте или меньше.
Готовые лепешки с картошкой можно свернуть или отрывать кусками.
Они невероятно вкусные с разными острыми соусами. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала гречневые лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Лепешки с картошкой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо за рецепт лепешек с картошкой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо, khristina99!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Сделала лепешки с картошкой всё было очень вкусно отличный рецептик
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Впервые делала лепешки с картошкой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Рецепт лепешек с картошкой бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и лепешки наан.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо огромное за рецепт, khristina99!
лепешки с картошкой просто супер.
Все мои подруги делают теперь лепешки с картошкой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Лепешки с картошкой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Кстати, когда я первый раз попробовала лепешки с картошкой, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!