Фокачча — выпечка со вкусом пиццы

Ингредиенты на четыре порции

• мука белая высшего сорта 500 г
• вода минеральная с газом 300 г
• масло оливковое 2 ст.л.
• соль 1 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• сыр моцарелла 150 г
• оливки без косточек зелёные 18 шт.
• колбаски охотничьи 16 шт

Шаги приготовления

1. Смешать муку с дрожжами, добавить воду, оливковое масло, сахар и соль, замесить тесто в течение 10 минут. Оно должно быть мягким, эластичным и удобным к работе. Накрыть и оставить подниматься, пока тесто не удвоится в объеме (1-1,5ч).

2. Разогреть духовку до 200 градусов. Разделить тесто на 18 частей. Сформировать шарики, и в каждый шарик положить маслину, кубик сыра и кусочек колбаски.

3. Снова придать форму шарика и выложить в форму. Дать подняться в течение 15 минут, чтобы шарики склеились друг с другом (минут 25-30).

4. Смазать соусом для пиццы и посыпать тертым сыром. Выпекать в течение 35 минут до готовности теста и золотистого цвета сыра.