Овсяные лепешки с глазурью

Ингредиенты на четыре порции

• коричневый сахар — 2 1/2 ст.л.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• молоко — 1/4 стак.
• жирные сливки — 1/4 стак.
• яйцо — 1 шт.
• кленовый сироп — 2 ст.л.
• молочная смесь — 1 ст.л. (глазурь)
• кленовый сироп — 2 ст.л. (глазурь)
• кленовый сахар — 1 ст.л. (глазурь)

Шаги приготовления

1. 1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить овсяные хлопья на противень и выпекать в течение 8-9 минут. Дать полностью остыть. Увеличить температуру духовки до 230 градусов. Выстелить еще один противень пергаментной бумагой.

2. 2. Смешать все сухие ингредиенты, за исключением овсяных хлопьев, в миске кухонного комбайна, 6-8 раз. Добавить нарезанное кусками холодное масло и перемешать 12-15 раз.

   

3. 3. Смесь должна напоминать мокрый песок. Выложить смесь в миску и размешать с охлажденными овсяными хлопьями.

   

4. 4. В небольшой миске смешать молоко, сливки, яйца и кленовый сироп. Взбить ингредиенты вместе. Отмерить 1 столовую ложку смеси и отложить в сторону для глазури. Добавить молочную смесь в мучную смесь и размешать резиновым шпателем. Замесить тесто примерно 6 раз, выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и осторожно замесить еще несколько раз. Скатать тесто в диск размером около 17 см в диаметре. Разрезать на 8 ломтиков и выложить на подготовленный противень. Поставить в холодильник, пока готовите глазурь.

   

5. 5. Смешать зарезервированную столовую ложку молочной смеси с кленовым сиропом.

   

6. 6. Смазать глазурью ломтики. Посыпать кленовым сахаром сверху. Выпекать в течение 12-14 минут, до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол.