Морковные маффины с брокколи
Фотография готового блюда морковных маффинов с брокколи
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 207 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Овощные маффины на десерт? Еще как! Особенно если приготовлены они на основе пюре из сладкой моркови. Яркие, ароматные и, без преувеличения, мегаполезные. Уверяем, дети их точно полюбят.
Вы посмотрите на этот разрез: прелесть же! Соцветия брокколи, погруженные в заполненные ярким тестом формочки, автоматически превращают банальные кексы в шедевр. Несмотря на необычный набор продуктов, сочетание их вкусов в итоге получается очень гармоничным и сбалансированным.
Совет: брокколи сохранит яркий цвет, если сразу после бланширования обдать капусту холодной водой. Попробуйте приготовить рецепт морковных маффинов с ягодами годжи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим морковных маффинов с брокколи
Ингредиенты на четыре порции
- Брокколи 300 г
- Пшеничная мука 200 г
- Яйцо 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 80 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль 1 щеп.
Шаги приготовления
-
Очищенную морковь опустите в кипяток и отварите. Готовую морковь слегка остудите, затем пюрируйте.
-
В подсоленной воде в течение 2-3 минут бланшируйте соцветия брокколи. Извлеките, откиньте на сито, чтобы жидкость полностью стекла, обдайте холодной водой.
-
В глубокой миске соедините яйца с сахаром, мукой, разрыхлителем, растопленным сливочным маслом. Взбейте. Тесто добавьте к морковному пюре, тщательно перемешайте массу.
-
Формочки для кексов смажьте сливочным маслом, на три четверти заполните тестом, в центр каждой формы аккуратно поместите по соцветию брокколи. Выпекайте маффины при 180 градусах 15-20 минут.
Рецепт также понравится тем, кто следит за фигурой и старается ограничить употребление сладкого. Полезный и простой десерт подойдет и в качестве перекуса к чаю на работе. Поделитесь этим рецептом с друзьями, они будут вам благодарны!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала куриных маффинов с брокколи и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Морковные маффины с брокколи вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
А я готовлю морковных маффинов с брокколи в первый раз.
Roraredio1978, спасибо.
Приготовила морковных маффинов с брокколи.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Roraredio1978, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
морковные маффины с брокколи — вкуснятина!
Мне очень понравился рецептик маффинов морковных, хочу поделиться с вами.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо большое, roraredio1978, освежила в памяти рецепт морковных маффинов с брокколи!
порадую любимого.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Хороший сайт, зайду еще.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Вкусно)) меня захвалили
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала морковных маффинов с брокколи,очень понравилось.Спасибо.
Уверена маме понравится
все любители морковных маффинов с брокколи оценили!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик морковных маффинов с брокколи