Морковные маффины

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь 2 стак.
• Мука 1.5 стак.
• Сахар тростниковый 0.5 стак.
• Яйца куриные 1 шт.
• Йогурт (без добавок) 2/3 стак.
• Масло сливочное 50 г
• Имбирь (молотой) 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Сода 0.5 ч.л.
• Соль 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В глубокой миске смешать просеянную с содой муку, соль, сахар, молотый имбирь и разрыхлитель.

2. В другой емкости взбить яйцо с йогуртом, растопленным в микроволновке маслом.

3. Соединить йогуртовую смесь с мукой, добавить морковь и вымесить тесто.

4. Смазать формочки для маффинов сливочным маслом и наполнить их тестом на 2/3.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.