Рецепт от главного кондитера местной кондитерской"КОРИЦА"Светланы Ивановой. По идее сюрпризом может быть любая ягода по сезону, поэтому, если клубники у Вас нет-замените фруктинкой, имеющейся в наличии) Можно в один кекс спрятать монетку (только тогда надо предупредить домашних, чтобы зуб не сломали!) Попробуйте приготовить рецепт маффинов с форелью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Вынимаем заранее масло и подготавливаем другие продукты.
Растираем масло с сахаром (я брала меньше-150гр) +ванильный сахар.
Добавляем яйца и по-одному вмешиваем.
Миндаль или миндальные хлопья перемалываем в кофемолке (это займет буквально секунду!)
Смешиваем миндальную и простую муку+разрыхлитель.
Вводим в остальной состав.
Такое тесто получится!
Используем бумажные формочки для удобства. Не смазываем!
На дно каждой выкладываем чайную ложку теста.
Сверху втыкаем заранее промытую клубничинку.
В этой силиконовой форме я пекла без бумажных заготовок.
Сверху закрываем тестом...
Верх можно посыпать крошкой из муки и сливочного масла!
И выпекаем 20-25 минут в разогретой до 180* духовке.
Получилось 20 маффинчиков!
Вот в разрезе видно нашу ягодку!
Некоторые сюрпризы проклюнулись наружу!
В бумажных формочках я дала кексы сыну в поездку-очень удобно!
Р.S.Формочки выгоднее покупать сразу несколько десятков! Хватит ну ооочень надолго.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала маффинов с ганашем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Я приготовила миндальных маффинов с сюрпризом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Я хочу приготовить миндальных маффинов с сюрпризом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо, рецептик замечательный
Feetlu, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить миндальных маффинов с сюрпризом по этому простому рецептику.
А я никогда так не готовила миндальных маффинов с сюрпризом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про маффинов морковных.