Оладьи из кабачков и сыра

Ингредиенты на восемь порций

• кефир 400 г
• кабачок 1 шт.
• сыр 100 г
• мука 8 ст.л.
• сахар-песок 3 ст.л.
• соль 1 щеп
• сода гашеная уксусом 5 ч.л.
• яйцо 1 шт.
• масло для жарки 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. кефир вылить в миску, добавить сахар, соль и гашеную соду. Размешать и дать постоять мин 10

2. сыр натереть на крупной терке и добавить к кефиру.

   

3. кабачок, очистить и натереть на крупной терке. слегка отжать сок и добавить к кефиру.

   

4. все перемешать и просеянную добавить муку. Еще раз перемешать.

   

5. готовую массу выложить не большими порциями на хорошо разогретое масло. Жарить до золотистого цвета.