Рогалики из творожного теста

Ингредиенты на семь порций

• Творог 350 г
• Масло сливочное 100 г
• Яичный желток 1 шт.
• Сахар 7 ст.л.
• Соль 1 щепотка
• Сахар 7 ст.л.
• Разрыхлитель 10 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Мука 400 г

Шаги приготовления

1. Необходимые ингредиенты:

2. Слегка растаявшее сливочное масло смешать с перетертым через сито творогом.

3. Это можно сделать ложкой, но миксером будет намного проще.

4. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты, а затем добавить их к творожной массе.

5. Тесто должно получиться мягким.

6. При надобности можно добавить еще немножко муки.

7. Положить тесто в холодильник на 40 минут.

8. Сделать из теста тонкий блин и разрезать его на треугольники, напоминающие кусочки пиццы.

9. Скатать каждый кусочек трубочкой.

10. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить на нее рогалики.

11. Взбить желток вилкой и смазать им все рогалики.

12. Поставить форму в предварительно разогретую до 180 C духовку.

13. Время выпекания - 25-30 минут.

14. Когда творожные рогалики будут готовы, нужно посыпать их сахарной пудрой.

15. Необходимые ингредиенты:

16. Измельчаем творог при помощи блендера, или перетираем через сито, добавляем к нему растопленное масло.

17. Все сухие ингредиенты, кроме муки, смешиваем в отдельной миске, а затем соединяем их с творожной массой.

18. Постепенно всыпаем муку в тесто.

19. Оно не должно прилипать к рукам, быть мягким и эластичным.

20. Главное не переборщить с мукой, иначе рогалики могут получиться жесткими.

21. Охлажденное тесто разделяем на небольшие шарики и раскатываем их.

22. У нас должен получиться круг толщиной в 2-3 мм, который нужно разрезать на сегменты.

23. На широкий край каждого кусочка кладем 1 ч.

24. л.

25. начинки и скатываем тесто в трубочку.

26. Форму застилаем пергаментом, выкладываем на нее рогалики и смазываем их взбитым яйцом, а сверху посыпаем измельченными орехами.

27. Выпекаем при температуре 180 C в течение 25 минут.

28. С первого взгляда рецепты творожных рогаликов могут показаться сложными.

29. Но когда вы попробуете их приготовить, то поймете, что это легко.