Рогалики с сухофруктами и орехами

Рецепт рогаликов с сухофруктами и орехами

Фотография готового блюда рогаликов с сухофруктами и орехами

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 425 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Нежные домашние рогалики с сухофруктами и орехами получаются нежными, мягкими и при этом рассыпчатыми. Прекрасно дополнят семейное чаепитие! Попробуйте приготовить рецепт творожных рогаликов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим рогалики с сухофруктами и орехами

Ингредиенты на одна порция

Для теста:

  • Молоко – 70 г
  • Дрожжи свежие прессованные – 17 г
  • Сахарная пудра – 25 г
  • Мука – 300 г
  • Яйца – 1 шт. (маленького размера или только желток от крупного)
  • Сливочное масло – 125 г

Для начинки:

  • Смесь сухофруктов – 250 г
  • Грецкие орехи – 80 г

Дополнительно:

  • Сахарная пудра – 1-2 ст.л. (для посыпки готовых рогаликов)

Шаги приготовления

  1. Рогалики с сухофруктами и орехами получаются нежными, мягкими и при этом рассыпчатыми. Такие рогалики послужат прекрасным дополнением к чашке ароматного чая, кофе или стакану холодного молока. Готовятся рогалики достаточно просто, а чтобы весь процесс не занял много времени, советую тесто приготовить накануне вечером, и уже на следующий день буквально через 40 минут на столе будет аппетитная горочка вкусных рогаликов.

  2. Первым делом подготовим ингредиенты.

  3. Приготовим тесто. В молоко комнатной температуры добавляем свежие дрожжи. Тщательно перемешиваем, чтобы дрожжи полностью растворились. Полученный раствор отставляем в сторону.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  4. В чаше кухонного комбайна смешиваем просеянную муку и сахарную пудру.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  5. Добавляем нарезанное на небольшие кубики холодное сливочное масло. Растираем масло с мукой до состояния мелкой крошки. Делаем это достаточно быстро, чтобы масло не начало таять.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  6. Добавляем яйцо и дрожжевой раствор.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  7. Перемешиваем до тех пор, пока тесто не соберется в комок (долго стараемся тесто не вымешивать).

    рогалики с сухофруктами и орехами
  8. Готовое тесто достаем из чаши и перекладываем в пакет или заворачиваем в пленку. Отправляем тесто в холодильник на 2 часа или на всю ночь.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  9. Приготовим начинку. Для этого в чаше комбайна соединяем любимые сухофрукты (я брала курагу и финики) и орехи.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  10. Измельчаем все до состояния мелкой и липкой крошки. По желанию, чтобы начинка была более пластичной, сухофрукты с орехами можно пару раз прокрутить через мясорубку.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  11. Охлажденное тесто делим на 2-3 части, чтобы с ним было удобней работать. Каждую часть раскатываем в круг диаметром около 24-26 см и толщиной около 3 мм.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  12. Делим каждый круг на 8 сегментов. На каждый кусочек выкладываем начинку.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  13. И формируем рогалики.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  14. Выкладываем рогалики с начинкой на противень на расстоянии друг от друга (во время выпечки они немного подрастут).

    рогалики с сухофруктами и орехами
  15. Выпекаем рогалики с сухофруктами и орехами в заранее разогретой до 170-180 С духовке около 15-20 минут, до румяности.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  16. Готовым рогаликам даем остыть и перед подачей присыпаем сахарной пудрой.

    рогалики с сухофруктами и орехами
  17. Приятного аппетита!

    рогалики с сухофруктами и орехами

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рогалики из сметанного теста с апельсиновой маковой начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
erantis
erantis

Выглядит очень аппетитно

vika74
vika74

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рогалики с сухофруктами и орехами! Так и хочется что-нибудь приготовить!

tanechka93
tanechka93

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рогаликов с сухофруктами и орехами.

dimarova_79
dimarova_79

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

kapustina_79
kapustina_79

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рогалики с сухофруктами и орехами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Александра Каланчук
Александра Каланчук

Посмотрите также на рогалики с ореховой начинкой. Может заинтересует.

owhera
owhera

Я слабо разбираюсь в рогаликах с сухофруктами и орехами, но с этим рецептом вышло очень здорово!

siupritel
siupritel

Очень красивая и оригинальная подача рогаликов с сухофруктами и орехами.
Рецепт супер, спасибо!

marianna97
marianna97

Хороший рецептик! :)

Элла Сучков
Элла Сучков

Пасиба))
по рецепту делаю))

Мирослава Шебаниц
Мирослава Шебаниц

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

onelor1971
onelor1971

Приготовила рогалики с сухофруктами и орехами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

petrushkina_75
petrushkina_75

Я делала рогалики с сухофруктами и орехами к приезду родственников.Все съели!!!

tonispise2005
tonispise2005

Я делала рогалики с сухофруктами и орехами по рецепту malashenko_84, мне понравилось.
Даже брату, который рогалики с сухофруктами и орехами не любит,понравилось!

sedarovich_84
sedarovich_84

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

itese2004
itese2004

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Хрисостомова Светлана
Хрисостомова Светлана

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Инна Красюк
Инна Красюк

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Похожие рецепты