Мой английский военный пирог

Ингредиенты на четыре порции

• масло сливочное - 80 г
• лимоны - 1 шт.
• укроп - ½ пучка
• соль - 1 щепотка
• тесто готовое - по вкусу
• кориандр - по вкусу
• масло растительное - по вкусу

Шаги приготовления

1. Очищаю картофель, размораживаю при комнатной температуре тесто. Срезаю корочку с лимона. Натираю на мелкой терке. Укроп мелко нарезаю.

2. Ставлю варить картофель. Лист теста раскатываю, укладываю в форму. Ставлю смазанную растительным маслом форму с тестом в духовку. уже нагретую до 170-180г Цельсия; Слегка "пропекаю" тесто.

3. Из сваренного картофеля делаю пюре; Добавляю маргарин, мелко натертую цедру лимона, предварительно нарезанный и поджаренный лук, мелко нарезанную зелень (укропчик), соль и специи (можно и кориандр в зернах, а в следующий раз карри, а однажды перец чили) ; Перемешиваю.

   

4. Достаю из духовки припеченное тесто; Выкладываю на него картофельную пюре-начинку; Сверху равномерно распределяю натертый сыр (любой) ; Закрываю начинку сверху концами листа теста как в "тряпочку" только узелка не хватает ; И в духовку на 20 мин максимум.

   

5. Сверху "узелок" смазываю кусочками маргарина или сливочного масла. Вынимаю из духовки форму. Горячий пирог освобождаю из формы. Есть его можно как горячим, так и холодным с добавлением соуса и легкого овощного салата (помидор+огурец+болгарский перец+лук-чеснок+зелень). Неказистый, но вкусный и практичный.

   

6. Фото не мои. Из интернета. По техническим причинам не смогу пока заливать в компьютер свои. Нет шнура и комп."рычит" на программу).