Пирог с помидорами и базиликом

Рецепт пирога с помидорами и базиликом

Фотография готового блюда пирога с помидорами и базиликом

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 414 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На полдник

Хочу угостить вас вкусным и сытным пирогом с томатами и ароматным базиликом с прослойкой сочного соуса "Бешамель". Для воскресного семейного обеда, для простого чаепития этот пирог придется к месту. Попробуйте приготовить рецепт овощного пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим пирог с помидорами и базиликом

Ингредиенты на восемь порций

  • Мука — 450 г
  • Вода — 270 мл
  • Дрожжи свежие — 10 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 100 г (50 г - в тесто; 50 г - в соус)
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Молоко — 400 мл
  • Соус томатный — 50 мл
  • Помидор — 4-5 шт.
  • Базилик — 1 Пучок

Шаги приготовления

  1. Подготовьте продукты для теста. Муку просейте.

  2. Дрожжи, сахар и столовую ложку муки разведите в теплой воде. Поставьте на 15-20 минут в теплое место до появления пенной шапочки. Влейте подошедшие дрожжи в муку, добавьте сливочное масло, соль, замесите мягкое тесто. Тесто вымешивайте не менее 10 минут. Поместите его в чистую миску, накройте и поставьте в теплое место для подхода на 1 час.

    пирог с помидорами и базиликом
  3. За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

    пирог с помидорами и базиликом
  4. Пока тесто поднимается, подготовьте необходимые продукты для начинки. Помидоры и базилик вымойте, обсушите.

    пирог с помидорами и базиликом
  5. Приготовьте соус "Бешамель". Сливочное масло растопите в глубокой сковороде. Добавьте мускатный орех.

    пирог с помидорами и базиликом
  6. Высыпьте муку и перемешайте до однородности. Обжарьте до появления орехового запаха.

    пирог с помидорами и базиликом
  7. Влейте молоко, перемешайте до однородности, готовьте до загустения соуса, периодически помешивая. Остудите.

    пирог с помидорами и базиликом
  8. Тесто обомните, раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для запекания, формируя невысокие бортики.

    пирог с помидорами и базиликом
  9. Распределите по дну пирога соус "Бешамель".

    пирог с помидорами и базиликом
  10. Сверху выложите помидоры, нарезанные тонкими кружками. Между ними разместите листья базилика и присыпьте тертым сыром. Отправьте пирог запекаться в разогретую до 180 C духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

    пирог с помидорами и базиликом
  11. Остудите пирог, дайте застыть сочной прослойке соуса и подавайте блюдо к столу.

    пирог с помидорами и базиликом
  12. Приятного аппетита!

    пирог с помидорами и базиликом

Делюсь с вами рецептом, как приготовить пирог с помидорами и базиликом. В этом пироге я соединила соус "Бешамель" и помидоры, ароматы базилика и мускатного ореха. Воздушный мякиш и сочная начинка понравились всем любителям домашней выпечки.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пирог с пудингом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Саломатина Вика
Саломатина Вика

Rudkovskaya_96, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

ksyusha
ksyusha

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Дьякова Ануля
Дьякова Ануля

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

sinenko_81
sinenko_81

Мама сделала пирог с помидорами и базиликом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

valentina79
valentina79

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

dubs_97
dubs_97

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

umucuples1985
umucuples1985

И от меня ссылочка на рецептик retseptyreceptov.ru/vypechka/pirogi/smetanny-pirog.

varya
varya

Изумительно вкусно…

gala
gala

Готовила пирог с помидорами и базиликом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Тася Рыдванова
Тася Рыдванова

Я тоже обожаю пирог с помидорами и базиликом
но сама делала только один раз.

Шамаева Диана
Шамаева Диана

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

owond1977
owond1977

Давно хочу попробовать сделать пирог с помидорами и базиликом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

zalyzin_92
zalyzin_92

Rudkovskaya_96! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Рузина Алла
Рузина Алла

Rudkovskaya_96, Рецепт просто прелесть!

dasha89
dasha89

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Женя Казимирова
Женя Казимирова

Rudkovskaya_96, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Анастасия Малюкова
Анастасия Малюкова

Ну, это было превосходно!
пирог с помидорами и базиликом вместе с пальцами едва не съела)

dasha
dasha

Как вкусно! У меня муж любитель пирога с помидорами и базиликом.

adelya81
adelya81

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Похожие рецепты