Хочу угостить вас вкусным и сытным пирогом с томатами и ароматным базиликом с прослойкой сочного соуса "Бешамель". Для воскресного семейного обеда, для простого чаепития этот пирог придется к месту. Попробуйте приготовить рецепт овощного пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Подготовьте продукты для теста. Муку просейте.
Дрожжи, сахар и столовую ложку муки разведите в теплой воде. Поставьте на 15-20 минут в теплое место до появления пенной шапочки. Влейте подошедшие дрожжи в муку, добавьте сливочное масло, соль, замесите мягкое тесто. Тесто вымешивайте не менее 10 минут. Поместите его в чистую миску, накройте и поставьте в теплое место для подхода на 1 час.
За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
Пока тесто поднимается, подготовьте необходимые продукты для начинки. Помидоры и базилик вымойте, обсушите.
Приготовьте соус "Бешамель". Сливочное масло растопите в глубокой сковороде. Добавьте мускатный орех.
Высыпьте муку и перемешайте до однородности. Обжарьте до появления орехового запаха.
Влейте молоко, перемешайте до однородности, готовьте до загустения соуса, периодически помешивая. Остудите.
Тесто обомните, раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для запекания, формируя невысокие бортики.
Распределите по дну пирога соус "Бешамель".
Сверху выложите помидоры, нарезанные тонкими кружками. Между ними разместите листья базилика и присыпьте тертым сыром. Отправьте пирог запекаться в разогретую до 180 C духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Остудите пирог, дайте застыть сочной прослойке соуса и подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Делюсь с вами рецептом, как приготовить пирог с помидорами и базиликом. В этом пироге я соединила соус "Бешамель" и помидоры, ароматы базилика и мускатного ореха. Воздушный мякиш и сочная начинка понравились всем любителям домашней выпечки.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пирог с пудингом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Rudkovskaya_96, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Мама сделала пирог с помидорами и базиликом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
И от меня ссылочка на рецептик retseptyreceptov.ru/vypechka/pirogi/smetanny-pirog.
Изумительно вкусно…
Готовила пирог с помидорами и базиликом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Я тоже обожаю пирог с помидорами и базиликом
но сама делала только один раз.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Давно хочу попробовать сделать пирог с помидорами и базиликом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Rudkovskaya_96! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Rudkovskaya_96, Рецепт просто прелесть!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Rudkovskaya_96, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Ну, это было превосходно!
пирог с помидорами и базиликом вместе с пальцами едва не съела)
Как вкусно! У меня муж любитель пирога с помидорами и базиликом.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))