Пирожки с мясом и грибами
Фотография готового блюда пирожков с мясом и грибами
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 792 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Обед, Ужин, Детский праздник, На природу, пикник, Семейный праздник, 23 февраля
Очень пышные и вкусные пирожки на творожном тесте с двумя видами начинки порадуют вас и вашу семью! Попробуйте приготовить рецепт жареных пирожков с картофелем и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим пирожки с мясом и грибами
Ингредиенты на восемь порций
- творог зернистый 250 г
- мука белая высшего сорта 200 г
- яйца свежие 2 шт.
- сода пищевая 0.5 ч.л.
- соль 0.5 ч.л.
- грибы шампиньоны 200 г
- мясо вареное 200 г
- лук зеленый 30 г
- укроп свежий 30 г
- масло сливочное 50 г
- растительное масло для жарки 30 мл
- соль и перец по вкусу
- сыр плавленный 30 г
Шаги приготовления
-
Готовим начинку: грибы помыть, нарезать (не мелко). Лук и укроп помыть и мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить сначала грибы. Жарить 5 минут. Затем добавить сливочное масло 25 г., половину нарезанного зеленого лука и укропа, посолить и поперчить по вкусу. Жарить еще 2-3 минуты. Выложить грибы в тарелочку, дать остыть.
-
Мясо измельчить ножом. Выложить его в сковороду, добавить 25 г. сливочного масла и оставшуюся половину нарезанного зеленого лука и укропа. Обжарить 2 минуты.
-
Для теста: в глубокую миску вбить 2 яйца, положить творог.
-
Если творог базарный, то можно все перемешать руками. Если зернистый (как у меня), то все перемолоть в блендере до однородности.
-
Добавить к творожно-яичной массе соль, соду. Перемешать.
-
Положить сюда муку и перемешать, чтобы тесто не липло к рукам. Скатать тесто в шар. Отщипнуть от теста кусочек, расплющить его, выложить 1 ч. л. начинки (я начинала с мясной).
-
Сформировать пирожок не большого размера (так как при обжарке тесто увеличится в объеме).
-
Так же поступить с другой начинкой. Положить на расплющенный кусочек теста 1 ч. л. грибной начинки и 0,5 ч. л. плавленного сыра, защепить края и сформировать пирожок.
-
Вот так у меня выглядят пирожки.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить пирожки. Жарить по 2-3 минуты с одной стороны.
-
И 1-2 минуты с другой стороны на среднем огне до золотистого цвета (вылаживать на сковороду понемногу, так как пирожки увеличиваются в размере).
-
Готовые пирожки выложить на тарелку. Дать немного остыть. У меня вышло 15 пирожков. Подавать, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
-
Пирожок в разрезе.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пирожки с мясом и яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Sofya90, спасибо за новый вариант пирожков с мясом и грибами.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пирожки с мясом и грибами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пирожки с мясом и грибами на её день рождения:)))
sofya90, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила жареные пирожки с капустой и грибами. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Ты просто кудесница.
А пирожки с мясом и грибами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и пирожки с мясом и грибами очень похвалила.
Спасибо за рецепт
очень люблю пирожки с мясом и грибами
Красотищаа!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибочки sofya90
попробуем обязательно
Очень аппетитно!
Забрала рецептик пирожков с мясом и грибами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!