Эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски
Фотография готового блюда эчпочмака с картофелем и мясом по-татарски
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 11
- Калорий: 217 ккал
- Кухня: Татарская
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт пирожков с мясом и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски
Ингредиенты на одиннадцать порций
для теста:
- мука 850 г
- молоко 500 мл
- масло сливочное 70 г
- яйца 2 шт.
- масло растительное 1 ст.л.
- дрожжи сухие 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
для начинки:
- говядина 800 г
- бульон говяжий 500 мл
- картофель 6 шт.
- яйца 1 шт.
- лук репчатый 5 головок
- перец черный молотый
- соль
Шаги приготовления
-
Развести в подогретом молоке дрожжи. Положить в молоко растопленое сливочное и растительное масло, вбить яйца, насыпать сахар, соль, перемешать, всыпать муку. Замесить тесто. Положить его в пакет, отложить на время.
-
Приготовить начинку: порезать картофель и мясо на кубики по 1 сантиметру. Измельчить репчатый лук, посыпать перцем и солью. Вымесить тесто, поделить на равные кусочки, размером приблизительно с мандарин.
-
Раскатать каждый в лепешку, в центр положить начинку, слепить пирожки в форме треугольников посередине с отверстием, в которое при запекании будем наливать бульон. Положить эчпочмаки на противень, смазанный маслом.
-
Отправить эчпочмак с картофелем и мясом в духовку, минут пять готовить при температуре 200 градусов. Убавить температуру до 175, запекать еще двадцать минут. Достать противень, намазать яйцом, в дырочку налить бульон, снова отправить в духовку еще минут на двадцать.
Если нет говяжьего бульона, можно использовать бараний или куриный бульон.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала вареники с мясом и картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Прекрасный рецепт эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски!
Лучше делать эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски, если бы не доверяла рецептам Ева на все 100%.
Спасибо за удивительные рецепты!
А как Вы готовите вареники старосветские с картофелем и мясом? Поделитесь секретом.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Ева, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Я давненько поглядываю на эчпочмака с картофелем и мясом по-татарски — очень аппетитно!
Буду готовить!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Отлично, эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски — супер, понравилось всем!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски на её день рождения:)))
Ева, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо! Люблю эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо огромное за рецепт, Ева!
эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски просто супер.
Все мои подруги делают теперь эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт эчпочмака с картофелем и мясом по-татарски!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)