Пирожное елочки

Ингредиенты на шесть порций

Для бисквита:

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 75 г
• Поваренная соль - 0.1 ч.л.
• Мука - 25 г
• Миндаль - 100 г
• Крахмал - 25 г

Для украшения:

• Белый шоколад - 100 г
• Фисташки - 100 г

Для верхушек:

• Сахарная пудра - 3 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. На кулинарной бумаге начертить 20-см круги, вырезать, прорезать радиус, свернуть в кулечки, опустить в стаканы.

2. Взбить белки с солью до пиков. Постепенно всыпая сахар, продолжать взбивать. Вбить желтки.

3. Смешать с крахмалом и мукой размолотый миндаль. Соединить обе смеси.

4. Разложить тесто по кулечкам.

5. Погреть духовку до 180-г Запечь минут 15-20. Остудить.

6. Растопить шоколад на водяной бане. Измельчить фисташки.

7. Вынуть бисквиты из кулечков. Нанести на них кисточкой шоколад, затем обвалять в молотых фисташках.

8. Нанести на рождественские елочки варенье в виде "шариков".

9. И лимонного сока и сахарной пудры сделать глазурь и промазать верхушки елочек.

10. Присыпать елочки сахарной пудрой.