Пирожное песочное по 22 коп

Ингредиенты на пять порций

• Мука — 600 г
• Сахар — 200 г
• Сливочное масло — 300 г
• Яблочное повидло — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Яичный желток — 1 шт.
• Пакетик ванильного сахара — 1 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Сода — 1 Щепотка
• Уксус — 0,5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Для приготовления пирожных вам понадобится яблочное повидло. Рекомендую приготовить его самостоятельно - это довольно быстро и легко сделать.

2. Сливочное масло взбейте с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавьте целое яйцо и желток, а также соду на кончике ножа погашенную уксусом. Перемешайте.

   

3. Добавьте муку и замесите тесто. Поставьте его на час в холодильник, затем разделите на две равные части.

   

4. Из каждой части теста раскатайте пласт толщиной около 8 мм. Накрутите пласт на скалку и перенесите его на противень для выпекания. Противень предварительно застелите пергаментом.

   

5. Разогрейте духовку до 240 градусов и выпеките корж до готовности. Это займет около 10 минут. Таким же образом выпеките второй корж. Затем обрежьте коржи, придав им прямоугольную форму. Обрезки покрошите и пока отложите. Первый корж намажьте половиной повидла.

   

6. Аккуратно положите сверху второй корж и намажьте оставшимся повидлом.

   

7. Посыпьте отложенной ранее крошкой из обрезков.

   

8. Поставьте заготовку в прохладное место на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались, а затем порежьте на отдельные пирожные.