Шоколадное песочное тесто

Рецепт шоколадного песочного теста

Фотография готового блюда шоколадного песочного теста

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 422 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Очень вкусное, нежное, насыщенное шоколадом тесто. Удобно в работе, и выпечка из него - просто шоко-шоко! Попробуйте приготовить рецепт сырного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим шоколадное песочное тесто

Ингредиенты на пятнадцать порций

Шоколадная основа:

  • Масло сливочное - 50 г
  • Сахар - 7 ст.л.
  • Молоко - 40 мл
  • Какао - 3 ст.л.

Основное тесто:

  • Масло сливочное - 150 г
  • Мука пшеничная - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 0,25 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Сегодня будем готовить очень вкусное и необычное шоколадное песочное тесто. Необычного в нем то, что мы не будем просто сыпать какао в тесто. Приготовим шоколадную основу и уже ее будем добавлять в основное песочное тесто. Изделия из такого теста получаются настолько насыщенными, что создается ощущение что кушаешь кусочек шоколадки.

  2. Готовится тесто легко, перед использованием оно должно отлежаться в холодильнике хоть часок, но можно и несколько. В работе это тесто очень податливо, на печеньки я раскатывала его без пергамента и без муки. Работать с ним нужно быстро, и печенюшки у вас будут высший класс!

  3. Подготовим продукты для шоколадного песочного теста. Масло должно быть комнатной температуры.

  4. Вначале займемся шоколадной основой. В сотейник кладем масло, сахар и молоко. Ставим на плиту и помешиваем. Нам нужно, чтобы сахар растворился.

    шоколадное песочное тесто
  5. Снимаем с огня, добавляем какао, перемешиваем. Снова ставим на плиту, и непрерывно помешивая, варим смесь 2-3 минуты. Затем убираем с огня.

    шоколадное песочное тесто
  6. Нам нужно остудить массу. Можно поставить сотейник в миску с холодной водой, подмешать. Масса быстро остынет.

    шоколадное песочное тесто
  7. Теперь займемся основой теста. Мне очень удобно его делать в кухонном комбайне. Насадка "пластиковый нож" для замешивания теста. В чашу кладем масло, муку, 0,25 ч. л. соли, одно яйцо.

    шоколадное песочное тесто
  8. И все перемешиваем. Если будете замешивать тесто руками, просто перетрите все ингредиенты. Получится вот такая масса из крошек.

    шоколадное песочное тесто
  9. Затем добавляем нашу остывшую шоколадную основу и снова все хорошенько вымешиваем.

    шоколадное песочное тесто
  10. Получается вот такое нежное, мягкое и очень шоколадное тесто.

    шоколадное песочное тесто
  11. На этом этапе его нужно собрать в шарик, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа. У меня получился вот такой славный кирпичик. Пахнет неимоверно.

    шоколадное песочное тесто
  12. Через пару часов охлаждения шоколадное песочное тесто готово к работе. Из него можно испечь печеньки, а можно приготовить основу тарта - что вам подскажет фантазия. Я готовила печенье. Раскатывала тесто на доске, пергамент мне даже не нужен был. Вырезала круглые печеньки и делала фигурный штампик. Пекла печенюхи при 180 градусах 15 минут.

    шоколадное песочное тесто
  13. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

    шоколадное песочное тесто

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тесто на пиццу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Гильдина Элла
Гильдина Элла

Я никогда не готовила шоколадное песочное тесто — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

tanechka77
tanechka77

Спасибо:D
Будем пробовать!

Тушонка Алена
Тушонка Алена

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадное песочное тесто строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Лукьянченко Таня
Лукьянченко Таня

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Таня Далик
Таня Далик

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Масмуди Марианна
Масмуди Марианна

Ithougra1992, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

vadruts1975
vadruts1975

Добавила в закладки тесто для мантов, чтобы потом не искать.

Лида Степаненко
Лида Степаненко

Сегодня приготовила шоколадное песочное тесто!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Маша Черданцева
Маша Черданцева

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт шоколадного песочного теста разочаровал.
Никому не понравилось(

marianna97
marianna97

Я сделаю его на Новый год!

erorir
erorir

Огромная благодарность вам,ithougra1992…))))

deryugina_98
deryugina_98

Ithougra1992, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Вера Крохина
Вера Крохина

Мой любимый человек очень любит шоколадное песочное тесто и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

eransi
eransi

Готовила шоколадное песочное тесто Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Ира Цымбал
Ира Цымбал

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Коленкина Женя
Коленкина Женя

Приготовила.
Едим.
Но от шоколадного песочного теста я ожидала бО'льшего!!!

otrutidi
otrutidi

Ithougra1992, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шоколадного песочного теста.

Похожие рецепты