Попробуйте приготовить рецепт торта три шоколада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для начала делаем бисквит. Я делаю в форме с съемным дном 24 см.
Просеиваем муку, добавляем соль. Тщательно перемешиваем.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем ванильную пасту (по желанию). Отдельно взбиваем белки. Перемешиваем деревянной ложкой легкими движениями сверху вниз. Постепенно добавляя сухие ингредиенты (муку).
Смазываем форму для бисквита маслом. Ставим бисквит в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Готовый бисквит охлаждаем на решетке.
Из воды и сахара варим простой сироп то есть нагреваем воду, растворяем в ней сахар и кипятим несколько минут (по 1/3 стакана воды и сахара). Остужаем, по желанию добавляем алкоголь.
Откладываем горсть ягод для украшения. Остальные слегка разминаем.
Взбиваем сливки до увеличения в объеме. Для любителей сладкого крема можно добавить сахарную пудру.
Разрезаем корж (на 2 или 3 части) и пропитываем его сиропом.
Промазываем первый слой третью взбитых сливок и ягод и посыпаем третью ягод. Укладываем все слои, закончив коржом.
Торт можно на время поставить в холодильник.
Далее готовим ганаш из белого шоколада.
Растопить 200 гр белого шоколада на водяной бане. Подогреваем 100 мл сливок в кастрюле с толстым дном, пока по краям не появятся пузырьки. Снимаем с огня, добавляем в шоколад и перемешиваем. Переливаем в другую посуду и ставим в холодильник на 15 минут.
В остывшую шоколадную смесь добавляем 100 мл сливок и взбиваем миксером, пока ганаш не загустеет. Внимание! Ганаш легко перевзбить и он расслоится.
Смазываем торт ганашем. Украшаем ягодами. Убираем на час в холодильник
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала торт монастырская изба с вишней и шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Я давненько поглядываю на домашнего тортика — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Я тоже делала торт.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!