Шоколадно-кокосовый торт

Ингредиенты на восемь порций

Ингредиенты кокосовый корж

• Яичный белок 7 шт.
• Кокосовая стружка 200 г
• Сахар 250 г
• Рисовая мука 2 ст.л.
• Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
• Лимонный сок 4 ст.л.

Ингредиенты шоколадный корж

• Яйцо 7 шт.
• Сахар 280 г
• Водка 0,5 ст.л.
• Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
• Какао порошок 5 ст.л.
• Мука 240 г

Шаги приготовления

1. Корж кокосовый: Взбить белки с сахаром в жесткую пену, постепенно добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Подготовить форму диаметром 25 см, на дно формы выстелить пекарскую бумагу и вылить тесто. Выпекать около 35 минут при температуре 180 градусов.

2. Шоколадный корж: Взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Подготовить форму диаметром 25 см, на дно формы выстелить пекарскую бумагу и вылить тесто. Выпекать около 35 минут при температуре 180 градусов.

3. Яйцо и желтки растереть с сахаром. Добавить ваниль и муку, перемешать, чтобы не было комочков.

4. Разбавить полученную массу холодным молоком, перемешать и поставить на медленный огонь, как только крем загустеет, необходимо снять с огня. Остудить.

5. Взбить полученный крем со сливочным маслом до однородности.

6. Собрать торт: Шоколадный корж - крем - кокосовый корж - крем - шоколадный корж - крем. Готовый торт посыпать кокосовой стружкой.