Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты на четыре порции

• куриные бедрышки 4 шт.
• картофель 4 шт.
• сливки 200 мл
• масло оливковое 2 ст.л.
• лук красный салатный 1 шт.
• помидоры красные 1 шт.
• сыр плавленный 3 ст.л.
• йогурт без добавок 2 ст.л.
• орегано сушеный 0.5 ч.л.
• соль и перец по вкусу
• приправа для курицы по вкусу
• сыр твердый острый 50 г

Шаги приготовления

1. Бедрышки помыть, обсушить, удалить кости. Посолить, поперчить, натереть приправой для курицы и оставить на 10 минут.

2. Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками. В кастрюлю налить воды, выложить в нее картофель, дать закипеть, посолить и отварить до готовности.

   

3. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла и обжарить курицу на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.

   

4. Обжаренную курицу переложить в небольшую форму для запекания.

   

5. Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. На сковороде, где жарилась курица, обжарить лук до золотистого цвета.

   

6. Помидор помыть, порезать кружочками, поперчить и выложить поверх курицы.

   

7. На помидоры выложить жареный лук. (Масло со сковороды не выливать.!!)

   

8. В тоже масло, на котором жарили курицу и лук, вылить сливки, добавить плавленый сыр.

   

9. Добавить к сливкам орегано, соль, перец, дать прокипеть 3-4 минуты. Снять с огня.

   

10. Добавить йогурт и перемешать.

    

11. Картофель аккуратно выложить на помидоры и залить картофель соусом. Присыпать тертым сыром.

    

12. Запекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.

    

13. Приятного аппетита.!!