Имбирный джем

Ингредиенты на четыре порции

• имбирь свежий 60 г
• сахар 125 г
• вода 200 г
• орех мускатный по вкусу
• шафран порошковый по вкусу

Шаги приготовления

1. Корень имбиря почистить и перемолоть в блендере в кашицу. Я натерла на терке, и пожалела, в джеме остались волокна, вкус они не портят, но вид не тот:-)

2. добавить сахар

   

3. воду

   

4. Перелить смесь в кастрюлю с толстым дном и варить без крышки на среднем огне 10 минут.

   

5. Добавить мускатный орех и шафран (по желанию) и варить еще 5-10 минут, пока джем не загустеет. Снять с огня и перелить в банку.

   

6. Приятного аппетита.