Капуста краснокочанная, маринованная на зиму
Фотография готового блюда капусты краснокочанной, маринованной ны зиму
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 24 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вкусный способ маринования краснокочанной капусты на зиму, полезная и вкусная закуска на каждый день. Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты с перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим капусту краснокочанную, маринованную ну зиму
Ингредиенты на четыре порции
- Краснокочанная капуста - 1 кг
- Соль - 30 г
- Сахар - 30 г
- Лавровый лист - 4-5 шт.
- Гвоздика - 6-8 шт.
- Перец горошком - 6-8 шт.
- Уксус яблочный - 4 ст.л.
- Чеснок - 4 дольки
Шаги приготовления
-
В свое время краснокочанная капуста стала для меня открытием. Мне казалось, что из нее можно приготовить только салат. Но оказалось, что это - весьма оригинальная закуска, с кисло-сладким пряным привкусом. Сложно придумать сочетание вкуснее, чем такая капуста, вареный картофель в мундире, и селедочка с лучком.
-
Маринованная краснокочанная капуста - идеальное решение для постного меню.
-
Для приготовления краснокочанной капусты на зиму нам понадобятся пряности, соль, сахар, уксус и непосредственно сама капуста.
-
Берем кочан капусты, режем на две части и затем каждую часть тонко шинкуем. Лучше взять нож поострее.
-
Перетираем шинкованную капусту с солью, 30 грамм - это 1 столовая ложка "с верхом". Капуста должна пустить сок.
-
Окрасившиеся в фиолетовый цвет руки затем можно очистить лимонным соком.
-
В тщательно вымытые баночки укладываем по 2-3 гвоздички, по 3-4 горошинки перца и лавровый лист.
-
Плотно укладываем в банки капусту.
-
Вливаем в каждую баночку яблочный уксус.
-
Кипятим 400 мл воды и растворяем там сахар. Заливаем этим сиропом капусту, не забыв положить в каждую баночку по зубчику чеснока.
-
На дно кастрюли стелем полотенце. Ставим туда банку с капустой, накрываем крышкой и заливаем водой на 3/4 банки. Ставим на огонь и после закипания стерилизуем банку с капустой 15 минут.
-
Затем аккуратно вынимаем баночку из кипятка, закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем. Вкуснейшая краснокочанная капуста на зиму будет готова через пару месяцев. Но можно открыть и раньше при большом желании.
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала маринованную капусту быструю. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
капуста краснокочанная, маринованная на зиму-это моя мечта!)))
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Уже делала два раза получается обалденно.
Я приготовила капусту краснокочанную, маринованную ну зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А капусту краснокочанную, маринованную ну зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Это не капуста краснокочанная, маринованная на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Замечательный рецепт, капуста краснокочанная, маринованная на зиму получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
А мой муж любит готовить вкусную маринованную капусту. Думаю, капусту краснокочанную, маринованную ну зиму тоже нужно попробовать.
Rybalchenko_75!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила капусту краснокочанную, маринованную ну зиму, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
rybalchenko_75 спасибо вам огромное!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Rybalchenko_75, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
капуста краснокочанная, маринованная на зиму просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить капуста краснокочанная, маринованная на зиму,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Легко и вкусно!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Vkysno, spasibo.
Ну, это было превосходно!
капусту краснокочанную, маринованную ну зиму вместе с пальцами едва не съела)
Rybalchenko_75, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить капусту краснокочанную, маринованную ну зиму по этому простому рецептику.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно